Como canta Dona Onete “O pato no tucupi tem jambú, tem jambú, o famoso tacacá tem jambú, tem jambú, o arroz paraense tem jambú, tem jambú …
O ingrediente típico da cultura paraense emprestou o nome para o restaurante recém-inaugurado no Hotel Golden Tulip, em Brasília.
Para presentear os fãs da comida paraense e devotos de Nossa Senhora de Nazaré, os frequentadores poderão vivenciar a festa do Círio de Nazaré com um almoço especial no restaurante Seu Jambu, neste domingo, 11 de outubro.

No comando das caçarolas está o chef Silvio Lopes, um paraense que conheceu e se apaixonou pela gastronomia ainda criança vendo os dotes culinários da bisavó, da avó e da mãe. Em um ano em que a tradicional procissão do Círio de Nazaré não será realizada por conta da pandemia, o restaurante Seu Jambu resolveu fazer sua própria homenagem para não deixar a data passar em branco. No domingo (11) vai preparar um almoço com delícias típicas da região, com um cardápio fechado, para celebrar Nossa Senhora de Nazaré, ao preço único de R$80,00 com entrada, prato principal e sobremesa.

Entre os pratos tradicionais que serão servidos na ocasião estão a tríade formada por vatapá de camarão, pato no tucupi, maniçoba, além da pescada amarela com tucupi e jambu e arroz de jambu. “Vamos trazer para Brasília um pouquinho de Belém do Pará e das tradições dessa festa para que os paraenses que moram aqui se sintam em casa e também para aqueles que apreciam a culinária paraense”, afirma o chef Silvio.  Segundo Silvio, o carro-chefe da festa é, sem dúvida, o pato no tucupi, que depois de assado lentamente e bastante temperado se junta ao tucupi e ao jambu, ganhando o sabor tão peculiar da gastronomia do Pará.

 Para Leo Uchoa, sócio do empreendimento, o almoço do Círio de Nazaré é um convite que o restaurante Seu Jambu faz a todos para viajar através dos sabores e aromas dessa a gastronomia tão peculiar. E além disso é uma oportunidade de conhecer a cultura e a tradição de uma das maiores festas religiosas do Brasil, que é a cara do povo paraense.

Almoço do Círio de Nazaré
Dia: 11/10
Horário: 12 h às 15 h
Preço: R$ 80,00
Telefone: 34298100
WatsaApp: 9864-6394
Restaurante Seu Jambu
Hotel Golden Tulip