Chef Lui Veronese do ‘Cru Balcão Criativo’ em ação.
Nos dias 16 e 17 de agosto, aconteceu no IESB campus Sul, a 28ª edição do Congresso Nacional da Abrasel. O evento reuniu alguns dos melhores profissionais do segmento da gastronomia e alimentação fora do lar.
A extensa programação nos dois dias de evento contou com ‘Mesas Show ao vivo’ produzida pela revista Prazeres da Mesa, com transmissão ao vivo, onde os chefs ensinaram receitas e conversaram com os participantes do congresso; bate-papo com chefs e empreendedores brasileiros; degustação com deliciosas receitas de restaurantes brasilienses (O Melhor das Cidades) e o acesso livre à degustação do ‘Vinum Brasilis’, que trouxe este ano mais de 25 vinícolas nacionais e seus produtos, entre vinhos, espumantes e sucos orgânicos.
Aula show com o chef Agenor Maia do Olivae
Chef Agenor Maia no preparo da massa fresca para o Spaghetti à Carbonara feito na aula show.
Spaghetti à Carbonara por Agenor Maia
Chef André Batista do ‘Oinc Bar’ no preparo de Chouriço de Baru
Chef André Batista ‘Oinc’ Bar
Jorge Duarte e Petrus Eslebão (Vinum Brasilis)
Vinum Brasilis
Arroz de Suã & Chouriço de Baru-Chef André Batista
