Categoria: GASTRONOMIA

O chef Dudu Camargo criou delícias inéditas e exclusivas para o tradicional cardápio executivo do Dudu Camargo Bar Restaurante (303 sul). Os pratos exclusivos e individuais serão servidos de segunda-feira a sexta-feira, somente no almoço. O cardápio é composto de dez pratos que variam de R$29,90 a R$38,90. Vamos conferir? BOI ENROLADO – R$29,90 Bife à rolê, recheado de cenoura e bacon ao molho de tomate condimentado, acompanhado de arroz e purê de batata MANU EM SUA INFÂNCIA – R$30,90 Capelete Parisiense POPEYE SEM LATA – R$31,90 Filé de frango frito na farinha panco acompanhado de arroz de espinafre gratinado AZEITONEX – R$32,90 Peito de frango grelhado ao molho olivinere acompanhado de penne com legumes crocantes TIRAS DE COCO – R$33,90 Picadinho de frango ao molho de mostarda, acompanhado de arroz piamontese e batata chips FAROESTE – R$34,90 Picadinho ao molho rústico, acompanhado de feijão tropeiro da casa e arroz branco NÃO SAIO DAQUI – R$35,90 Filé à parmegiana acompanhado de espaguete com brócolis e alho crocante EU TAMBÉM NÃO – R$36,90 Filé de tilápia grelhado ao molho de creme de espinafre, acompanhado de purê de baroa RIO E MAR – R$37,90 Filé de tilápia grelhado ao molho de limão e ervas, acompanhado de arroz com camarão e alho crocante OLHOS PUXADOS – R$38,90 Risoto de camarão com redução de laranja, shoyo e legumes Serviço Dudu Camargo Bar Restaurante...

Durante todo o mês de setembro, quem passar pelo restaurante Santé 13 (413 norte), vai encontrar, além dos saborosos pratos à la carte, uma sugestão de dar água na boca: a Lagosta temperada na manteiga de ervas finas e grelhadas no azeite, ao molho de mostarda Dijon, acompanhado por um mix de Linguine com tinta de lula e Fettuccine tradicional ao molho de gorgonzola. A delícia é individual (R$125), será servida no almoço e jantar, de terça-feira a domingo (respeitando o horário de funcionamento da casa). Serviço Santé13 Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40 Telefone: (61) 3037 2132 Horário de funcionamento: terça a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 0h30 e domingo das 12h às...

A partir desta terça-feira (16), os amantes do Balaio Café terão mais um endereço para saborear todas as delicias produzidas pelo restaurante da 201 norte. O café monta uma filial na praça de alimentação do Cine Brasília (EQS 106/107 Sul) e promete surpresas. Sobre o Balaio Café Logo ali na primeira das comerciais impares da Asa Norte, bem próximo ao que se pode chamar de “centro” do Plano Piloto, fica um dos espaços mais representativos da miscelânea que caracteriza Brasília. O Balaio Café, mistura de restaurante, cafeteria, espaço cultural e cineclube, lugar onde você vai encontrar de tudo um pouco, especialmente consciência política, ingrediente abundante na capital do país. É que o Balaio foi concebido para ser ocupado, não só por consumidores típicos, como no almoço, hora em que o café torna-se um ótimo restaurante self-service com preço em conta. A intenção de Ju Pagul (a proprietária da casa conhecida em movimentos políticos da cidade, especialmente os ligados às questões de gênero) parece ser que o Balaio seja como uma grande casa para grupos culturais, artistas, arte-educadores, ativistas libertários e outras criaturas acostumadas a formar bandos, conjurar belas quimeras. E, para terminar, se você tem notebook, experimente passar uma tarde acessando a Internet por lá. Eles oferecem um hotspot wi-fi gratuitamente. Balaio Café SCLN 201 norte Bloco B – Brasília DF Contato: (61) 33270732 Balaio Café Cine Brasília EQS...

O California Coffee do Terraço Shopping lança novas delícias em seu cardápio preparadas especialmente pelo chef Mário Saraiva, do Empório Albamonte. São wraps doces e salgados e saladas inspiradas em nomes das cidades, praias, pontos turísticos ou times esportivos da Califórnia. Para uma refeição rápida, experimente as saladas Santa Mônica- repolho roxo, cenoura ralada, passas brancas em molho de iogurte com maionese; Redondo Beach-cenoura ralada, passas, muçarela em tiras, presunto de Parma e maionese ou Malibu- alface americana picada, palmito ralado, peito de peru, molho de mostarda Dijon e creme de leite. Se preferir um leve sanduíche escolha os wraps salgados San Jose-bacon, muçarela de búfala,requeijão, alface picada e tomate; Albany- presunto, queijo muçarela, tomate seco e rúcula; Belvedere- peito de frango desfiado ou atum, maionese, queijo parmesão e alface picada; Carmel- peito de peru, requeijão, palmito e cenoura, Los Gatos (queijos muçarela, prato e búfala, azeitonas e tomate seco ou Cupertino-palmito, cenoura,tomate, azeitonas e alface picada. Para as sugestões doces  experimente os deliciosos  San Diego-doce de leite e queijo muçarela; Sacramento-morango com leite condensado ou Sausalito- chocolate Prestígio. Para acompanhar 45 opções de cafés quentes e gelados, como os expressos, latte specialities, ice blendeds e frozens. Experimente o Black Forest-café e leite, batido com gelo, supreme aroma de moka, cereja marraschino, espresso bombom ‘grão de café revestido de chocolate’ e servido com chantilly. (R$12,50); Caramel Latte- café com...

Primeira edição do festival gastronômico, realizado durante o Soul Brasília Festival, conta com a participação de 10 restaurantes e pratos até R$ 20,00. A primeira edição do Tempera Pop Up está confirmada para este domingo (21/9) e com novidades. Agora, o festival gastronômico conta com a participação do renomado chef Dudu Camargo. No total, serão 10 casas e nove chefs envolvidos no evento. Eles deixarão suas cozinhas, em 21 de setembro, para comandar as caçarolas na Praça das Fontes do Parque da Cidade, das 12h às 22h, com suas saborosas receitas, vendidas, no máximo, a R$ 20,00 (a porção), durante o Soul Brasília Festival. Dentre os participantes, há dois chefs estreantes em festival de rua em Brasília: Dudu Camargo (no comando gastronômico da Fratello Uno, Da Noi, Dudu Camargo Bar Restaurante, Yours, Unanimità e Respeitável Burger) e Rosario Tessier (Trattoria da Rosario). Dudu oferecerá um pastel gigante de feijoada com couve dourada na manteiga, acompanhado de azeite, farofa de cebola e geleia de abacaxi com pimenta (R$ 15,00) e picadinho ao molho de goiaba e vinho tinto, servido com risoto de açafrão, queijo coalho e minirrúcula (R$ 20,00). O chef Rosario Tessier, por sua vez, oferecerá polenta com linguiça caseira —feita na Trattoria, com filé-mignon suíno magro — e penne à bolonhesa, a R$ 15,00 (cada). Sua Trattoria foi premiada durante 10 anos consecutivos pela Veja Brasília Comer &...