Categoria: GASTRONOMIA

GERO 4 ANOS

O restaurante ‘Gero’, da rede Fasano, comemora seus quatro anos em Brasília com novidades no cardápio. São sete novos pratos, criados pelo chef Ronny Peterson, incluindo entradas, risotos, peixes, carnes e sobremesas, além de pratos especiais com trufas brancas. Para a entrada as sugestões são: ‘Carpaccio de lula com vinagrete de tomate e alcaparras’ (R$ 49) e a ‘Alcachofra gratinada com parmesão e aspargos’ (R$ 44). Para quem aprecia um bom risoto, a pedida é o ‘Provolone com ragu de cordeiro’ (R$79). Outra sugestão é o ‘Porco ao forno com tagliolini’ na manteiga (R$ 79). Para o festival de trufas foram criados nove pratos. Delícias como ‘Carpaccio di manzo com scaglie di grana e tartufo’ ; ‘Crostino di pane com uova e tartufo’; ‘Capelli d’angelo al burro com tartufo’; ‘Talharim burro com tartufo’; ‘Raviolini com uova, ricotta e tartufo’; ‘Gnocchi di patate al burro e tartufo’; ‘Risotto Alla parmigiana com tartufo’; ‘Tartare di manzo com tartufo’ e ‘Costelette D’Agnello con risotto e tartufo’. Os clientes interessados em degustar o menu de trufas devem ligar no restaurante com antecedência. Para a sobremesa saboreie a ‘Torta di limone com casca de laranja cristalizada’ (R$ 24). Serviço: Gero Brasília Local: Shopping Iguatemi Brasília – CA 4 lote A – Lago Norte Informações e reservas: (61)...

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COMBO NOEL SUSHILOKO

A Rede Sushiloko inicia sua campanha de solidariedade e presenteia os clientes com uma promoção imperdível para este natal. Os clientes que comprarem o ‘Combo Noel’, composto por 20 peças, entre sashimis, enrolados, niguis e hot Philadelphia, além de rolinho (exceto camarão cremoso) e bebida (exceto bebida alcoólica e energético), ajudarão a instituição Abrace, escolhida especialmente pela rede. A ação tem início dia 10 de novembro e segue até 31 de dezembro, quando parte do valor das vendas será destinado à organização que cuida de crianças e adolescentes com câncer. A doação a ser revertida para a instituição brasiliense está incluída no valor de R$ 34,90. Serviço: Sushiloko – Campanha solidária de Natal De segunda a domingo, do dia 10/11 a 31/12 Consultar no site o funcionamento de cada loja. www.sushiloko.com.br/ Informações: (61) 3468-8421 Fan page: https://www.facebook.com/sushiloko/ Fan Page da Abrace:...

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Panetteria D’Oliva explora os benefícios do trigo em produtos artesanais

Cereal mais produzido e consumido no mundo, à frente do arroz, milho, cevada e sorgo, o trigo tem um dia especial: 10 de novembro, próxima segunda-feira. Base da alimentação do planeta, faz parte do cardápio humano desde o surgimento da agricultura, por volta de 10.000 a.C, quando começou a ser cultivado em uma região conhecida como Crescente Fértil – que hoje iria do Egito ao Iraque, estendendo-se pelo mar Mediterrâneo. Mesmo rico em vitaminas, atualmente, tem sido condenado por muitos e excluído das dietas da moda, adotadas até mesmo por quem não sofre de nenhuma restrição ao glúten. Uma perda não só em produtos saborosos como também em nutrientes. É o caso de quem opta por retirar, do cardápio, o tradicional pãozinho de cada dia. Mas não qualquer pão: um artesanal e preparado com matérias-primas de qualidade. “Fazemos pães integrais e utilizamos o grão do trigo na massa e, por isso, eles têm um alto valor nutricional. As pessoas deixam de comer por estar na moda, mas isso restringe o consumo de vitaminas e minerais que precisamos”, alerta o padeiro e proprietário da Panetteria D’Oliva (QE 26 do Guará II), Felipe Oliveira. Na Panetteria D’Oliva, um dos pães mais completos e procurados é o Italiano Integral, elaborado com farinha de trigo integral, farelo de trigo e grãos, com fermentação natural, que conferem maior sabor e textura à massa. Ideal...

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Mara Alcamim participa do 8º encontro Mulher de Negócio

A empresária e chef do Universal Diner falará sobre empreendedorismo feminino no auditório da Livraria Cultura do Iguatemi Brasília. Nesta sexta-feira (31 de outubro), a empresária e chef de cozinha Mara Alcamim compartilhará suas histórias e experiências durante o 8º encontro Mulher de Negócio, no auditório da Livraria Cultura do shopping Iguatemi Brasília, a partir das 19h, com entrada franca. O evento tem como objetivo oferecer informação, networking e motivação a mulheres empreendedoras da cidade. Há 22 anos, numa viagem a Nova York para fazer um curso de fotografia, Mara Alcamim descobriu a gastronomia e trocou o hobby pela profissão. Autodidata, está sempre em busca de novos ingredientes. A cozinha criativa da chef tem como características os temperos marcantes e mesclas inesperadas de sabores. Dessa mistura, surgiu o Universal Diner (210 Sul), em 1997, um dos restaurantes mais badalados da cidade e que completará 17 anos no próximo dia 6 de dezembro. Recentemente, em 2014, Mara Alcamim foi eleita a Melhor Chef do Ano pela revista Encontro Gastrô – O melhor da Cidade, na edição de Brasília. Também já foi premiada pelas revistas Gula e Veja como melhor Chef de Cozinha da cidade e seu talento, reconhecido pelo Itamarati ao ser convidada para representar o Brasil em um festival de gastronomia brasileira, na India, Sri Lanka, Nicarágua, Bulgária e Espanha. Mulher de Negócio Mulher de Negócio é uma escola...

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Comemoração encerra mês de aniversário do BSB Grill

Tradicional casa de carnes de Brasília oferece degustação especial como parte das festividades de 16 anos da marca. Desta vez, festejo será na 304 Norte. Nesta sexta-feira, 31 de outubro, o BSB Grill, na 304 Norte, fará uma degustação de porco à paraguaia, a partir das 20h, como parte do encerramento das festividades de aniversário da casa, que completou 16 anos no dia 5 deste mês. Para acompanhar a iguaria, serão servidos farofa, vinagrate, arroz e feijão tropeiro, a R$ 25,00 por pessoa. Ainda haverá um sorteio do kit gourmet BSB Grill. Este também será o último dia para aproveitar a dose dupla de chope, a R$ 6,90, que combina muito bem com o prato oferecido para degustação. Antes de chegar à mesa, o porco desossado passa 12 horas no tempero e quase três na brasa. “O resultado é uma manta de carne com a pele pururucada. É bem saboroso”, garante o sócio-proprietário do BSB Grill, Issa Attie. Além de apreciar o porco à paraguaia, neste dia, será realizado o sorteio do segundo kit gourmet, composto por um conjunto de facas personalizadas, um cooler da Budweiser para 24 latas e seis tulipas com as marcas do BSB Grill e da Brahma. Para participar do sorteio, durante todo o mês de outubro, os interessados devem preencher o cupom da promoção em uma das unidades da marca, na 304 Norte ou...

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