Fotos: Pedro Santos
Seja para almoço e jantar em família ou uma happy hour com os amigos, a Don Spettoria inspirada nos botecos da capital mineira é a única da cidade com rodízio de espetinhos.
O casal de empreendedores brasilienses Eliane e Cristiano Magalhães importou a fórmula pra cá. A marca conta com cerca de 30 sabores de espetinhos, carro-chefe do cardápio, entre variedades de carne vermelha, suína, de frango, de peixe, e queijo, além de uma opção vegetariana.
Uma viagem a Belo Horizonte inspirou o formato do restaurante. A experiência de um primo de Eliane com espetinhos gourmet e a consultoria do amigo Silvio Morgan, especialista em gestão e chef de cozinha na Austrália, ajudaram a criar o conceito da Don Espettoria.
A elaboração do cardápio contou ainda com a participação de Jozé Marcio, irmão de Eliane, chef graduado na Austrália. Suas maiores contribuições estão nas carnes e nos molhos e petiscos.
“Viemos para modificar o parâmetro do tradicional churrasquinho. Temos desde os espetinhos clássicos aos preparos sofisticados, embalados a vácuo e acondicionados em refrigeração frigorífica, o que preserva o sabor e garante a segurança alimentar”, afirma Eliane Magalhães.
Se um churrasquinho já é bom, imagina poder comer quantos desejar? Pensando nisso, a Don Espettoria oferece um rodízio de espetinhos, único em Brasília, com 20 sabores, além de nove tipos de pães na grelha. Ao pedir o rodízio, o cliente também tem direito a porções individuais de arroz branco, feijão tropeiro, mandioca, farofa e vinagrete.
As rodadas são servidas de terça a quinta, no jantar; às sextas e sábados, no almoço e no jantar; e aos domingos, no almoço. O valor é de R$ 44,90 por pessoa, mas, às quintas-feiras, o preço é promocional: R$ 39,90.
Menu à la carte
Os espetinhos também podem ser apreciados no menu à la carte, que conta com 33 sabores, divididos em tradicionais e especiais. Os tradicionais são todos os do rodízio, e saem a R$ 9,90 cada. Já os especiais incluem cinco sabores diferenciados de carne vermelha, dois de peixe, um de camarão e dois de queijo.
Os destaques ficam por conta dos espetinhos de almôndega recheada com queijo (R$ 11,90), este artesanal; de costela de carneiro (R$ 10,90), de picanha 200g (R$ 19,90), de camarão e de tilápia (R$ 11,90 cada) e o de provolone (R$ 9,90).
A Don Espettoria também é um ótimo endereço para quem deseja curtir a noite. Com um ambiente informal e uma programação cultural eclética, a casa oferece música ao vivo de quinta a sábado, à noite. Tudo isso acompanhado de saborosos drinques, chopps e cervejas, incluindo um rótulo artesanal da marca, a Espettoria Beer. Nas opções Weiss ou Larger, a bebida sai a R$ 27,90 a unidade de 600ml.
Pela casa, já passaram bandas como Roberto Dias Trio e Jhonny Santos Hard Trio, além de duplas como Bruna Li & Fernandes e o cantor Gustavo Trebien, ex-The Voice. Dentre os ritmos mais tocados estão rock, pop rock, blues, soul, rockabilly, samba reggae, folk, sertanejo, country, axé e funk. O couvert é de R$ 8,90 por pessoa.
Serviço:
Don Espettoria
Endereço: CLS 412, Bloco C, Loja 03-Asa Sul
Funcionamento: De terça a quinta, das 17h à 1h. Sexta e sábado, das 11h às 2h. Domingo, das 11h às 17h.
Telefone: (61) 3551-1666.
