Categoria: GASTRONOMIA

Quando o assunto é vinho e gastronomia, a ideia é melhorar ainda mais a sua experiência! Como nem todos dominam a arte de harmonizar, preparamos uma lista de combinações típicas para as festas de fim de ano. Afinal, não sabemos se haverá amigos ou família juntos, mas é hora de celebrar o fim de um ciclo e renovar as esperanças por um ano melhor. Todos os vinhos abaixo são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. Para quem optar por leitão assado, três dicas deliciosas. Começando pelo português Bom Juiz, tinto seco,de médio corpo e ótima acidez,...

Há menos de quinze dias para o Natal e Ano Novo, o Dudu Bar anuncia para os amantes da gastronomia que irá funcionar com cardápio especial para as duas datas. Elaborados pelo renomado chef da casa, Dudu Camargo, os menus pretendem atender às famílias e amigos que querem celebrar a data ao lado daquelas pessoas queridas.  Seguindo todos os protocolos e as medidas de proteção impostas pelo governo local para contenção da Covid-19, a unidade, na 303 Sul irá funcionar nas festas de fim ano como uma opção a mais para o brasiliense. Para o Natal, o Dudu Bar...

O chef francês Fabien Helleu, premiado pâtissier, assina o cardápio da Delicatus Confeitaria com doces clássicos franceses e releituras que incluem ingredientes nacionais, elaboradas com técnicas da alta gastronomia. Agora, a vitrine da confeitaria está ainda mais colorida com succès de mangue (massa de amêndoa e coco com mousseline de baunilha e manga), choux à  la crème (massa de bomba com creme de mousseline de framboesa ou pistache), tartelette bourdaloue (creme de amêndoa com pera em calda), croissants (o clássico e, ainda, recheado com chocolate ou amêndoas), pastel de belém, rabanada assada com creme de amêndoas e macarons de...