Categoria: GASTRONOMIA

HANÁ SUSHI

O Restaurante japonês Haná acaba de lançar em seu cardápio, exclusivos sushis e pratos da cozinha molecular. São criações do sushiman Tarin Mercadante que esclarece “A inspiração vem de todos os lados, com o mundo globalizado, temos a oportunidade de experimentar e misturar ingredientes de todos os continentes, o que nos instiga a fazer várias combinações. Nossa intenção é sempre despertar o paladar das pessoas para o novo, o diferente e fazer com que elas tenham novas e boas sensações e que ultrapassem as barreiras gastronômicas”. Combinações como os seis tipos de sushis na versão premium que serão servidos na mesa. São eles: Sushi de anchova maçaricada; Camarão empanado e barbecue; Robalo, arroz, patê de maionese com atum e cebolinha; Salmão com gelatina de menta e hortelã com calda de kiwi; Fritinho de cream cheese, camarão e teriyaki; Salmão, cream cheese, camarão, kimuti e cebolinha; Salmão, cream cheese flambado na mesa com curaçau blue e o de Salmão e muçarela de búfala, tomate cereja, orégano e barbecue. Da cozinha molecular será possível degustar o inusitado e saboroso Sushi Explosivo salmão, queijo, calda de maracujá com semente e explosivos; Salmão com espuma de frutas vermelhas e mel; Espuma de chocolate belga com suspiro, morango e raspas de limão; Sashimi tricolor-salmão, atum e robalo; Ceviche de robalo com espuma de manga e Yokan envolto de sorvete de creme e caviar de...

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FEIJOADA SOLIDÁRIA ABRE ALAS

A Feijoada Abre Alas, evento beneficente em prol da Abrace, será realizada no próximo dia 06 de dezembro, como parte das comemorações de inauguração da Praça da Alimentação do shopping Venâncio 2000. Organizada pelo consultor estratégico de relações públicas do shopping, Newton Garcia, e pela presidente da Abrace, Ilda Peliz, a esposa do empreendedor André Venâncio, Ilka Teodoro enfatiza a importância do evento. “Acho muito importante o empresariado da cidade estar atento a todas as questões que envolvem crianças e adolescentes. É de extrema relevância ajudarmos, apoiarmos e patrocinarmos iniciativas como essas. O evento vem para somar, contribuir e colaborar”, destaca. O evento conta com parceiros que fazem parte da praça, Salada Mista e CIA do Garfo, Os ingredientes foram doados pela Base Atacadista e as caipirinhas, para acompanhar o prato do dia, serão produzidas pela Drinks & Barman, do bar-chef Victor Quaranta. Serão oferecidos aos convidados três bufês de feijoada, tudo sob os olhares atentos do chef Tonico Lichtsztejn e Antonello Monardo. A decoração da feijoada será realizada pela Virgínia D’arc Decorações e Eventos, e outros parceiros estão na lista, como a TAM Viagens, Benigna Venâncio Joias e Sorvete Mesclatino. “Para nós, é uma honra essa parceria. O Venâncio Shopping abre renovado e demonstra responsabilidade social. Isso é um exemplo, principalmente, para as empresas que estão chegando aqui”, ressalta a presidente da abrace, Ilda Ribeiro Peliz. Serviço: Feijoada...

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SUSHIMAN GILBERTO SALOMÃO

O restaurante Shushiman, franquia de comida japonesa, abriu novo espaço na unidade do Gilberto Salomão. O centro comercial tem circulação diária de empresários, funcionários e consumidores que buscam opções rápidas para fazer suas refeições e o restaurante é parada obrigatória para quem circula por lá. Com decoração temática, mesas que comportam 40 pessoas, o Sushiman tem ambiente agradável, com TV onde são transmitidos jogos esportivos, música e jornal local, além de WiFi. A franquia trabalha com sistema que agrega praticidade, higiene e qualidade de produtos, o Sushiman serve seus combos em embalagens plásticas, com data de fabricação, validade e selo de aprovação da Anvisa. “Recebemos da fábrica duas vezes por dia e a higiene e conservação é muito importante. Trabalhamos com um balcão refrigerado e as embalagens são lacradas. Nossos produtos não ficam expostos no balcão”, esclarece Régis Zaniolo, um dos sócios. No cardápio, opções de de 10 a 14 peças, com sushis e sashimis tradicionais como o  ‘Oishi’, que traz 2 nigri de salmão, 2 jo de salmão, 2 hoso salmão, 1 ura skin, 1 ura salmão, 1 ura Filadélfia. Para os adeptos de uma dieta balanceada versões ‘Diet’ e ‘Whey Protein’, além do tradicional ‘Sansei Boat’ com 44 peças . Outro diferencial da casa é a linha hot light, onde os sushis são ‘fritos’ no sistema air fryer, ou seja, crocantes e sem adição de gordura. Para beber, além do tradicional...

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DUDU BAR LAGO

Acaba de ser inaugurado na QI do Lago Sul, o Dudu Bar Lago. O restaurante, projetado pela arquiteta Karla Amaral, possui dois pavimentos com capacidade para atender 200 pessoas, adega com 150 rótulos de nacionalidades diversas, varanda com espaço para os DJs e balcão com 7 metros de comprimento, ideal para um bate-papo, petiscos e drinks. Na decoração, painéis do artista plástico brasiliense Ralph Gehre. O chef Dudu Camargo, que comanda a casa e também a matriz da asa sul, se anima ao descrever o local. “Quando lançamos o Dudu Bar na 303 sul, o sucesso foi imediato e a ideia é repetir a dose aqui. Um ambiente descolado, com opções variadas no cardápio, boa música e gente bonita”. O Dudu Bar Lago traz a assinatura do barman Del Silva e suas criações que já fazem sucesso entre os clientes, que consideram a casa como o local ideal do ‘esquenta’, antes de sair para a balada. Experimente os saborosos ‘Steve Jobs’-uma combinação suave de vodka, prossecco, maçã verde, essência de maçã e vermouth (R$27,90) ou ‘Sininho’- Vodka, Curaçau Blue, Malibu, essência de abacaxi, Prosecco e vermouth (R$24,90). Para a entrada as sugestões são: ‘Assadinhas’-mix de brusquetas- berinjela caramelizada, brie com lâminas de amêndoa com mel e tomate cereja e muçarela de búfala (R$57,70); ‘Vai Dar Samba’ – Pastel de feijoada (R$ 39,90) e OHHH!!! – Rosbife ao molho de...

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JANTAR ÁRABE DO BSB GRILL

Na próxima sexta-feira (28), acontece no Bsb Grill da 413 sul, o ‘Jantar Árabe’, sob o comando do chef Ghaith Deeb, que tem nos seus 12 anos de currículo a assinatura em grandes restaurantes em Dubai. Um jantar típico com ingredientes característicos como o sal libanês, manteiga síria, sumagre, coalhada síria, além de temperos específicos da região como o mix de sete ervas. Sua experiência poderá ser comprovada nas deliciosas iguarias que serão oferecidas aos clientes como o Tabule-tomate, trigo, azeite, salsa, hortelã, alface, cebola, pepino, limão e açúcar; Fatuche-cebola, sal, azeite, limão, sumagre, salsa, alface, tomate, rabanete, pepino e pão frito; Hummus-pasta de grão-de-bico; Arroz com snoubar; Salada de agrião-agrião, salsa, cebola, alho, azeite, sal, limão e suco de romã; Babahanuch-pasta de berinjela; Pasta de berinjela assada com tahine, alho e romã, Surke-coalhada síria seca, hortelã, tomate, cebola e tempero sírio – um mix de sete ervas e quibe cru. Para pratos principais, haverá quibe assado, cordeiro inteiro, peixe com tahine, frango com batatas, minipão com carne moída, espetinho de legumes, arroz com snoubar, amêndoas e frango, e arroz branco. Para sobremesa, pastel folhado de nozes com sorvete de creme. A noite será animada por DJ e danças típicas como a do ventre e dabke. Serviço: Jantar Árabe Dia 28/11 (sexta-feira), às 21h Local: BSB Grill-SHCS Qd. 413, Bl. D, Lj. 36 Valores: R$100 (masculino), R$60 (feminino), R$150 (casal). Informações:...

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