Tag: vegano

Buriti Zen tem sugestões deliciosas para o dia das Mães

A chef Ana Boquadi do restaurante Buriti Zen tem sugestões saborosas e muito saudáveis para o almoço do ‘Dia das Mães’ no próximo dia 09 de maio. Com um cardápio essencialmente vegano, sem glúten e sem lactose a chef cria pratos e sobremesas nutritivas e deliciosas. A sugestão para o domingo das mães é a Parmegiana de Cogumelos (shimeji e shitake) ou Beringela, feitos na cama de purê de batatas ao leite de coco, finalizadas com molho de tomates orgânicos e manjericão. Acompanha arroz com brócolis e gergelim. R$90 (serve duas pessoas) e R$170 (serve 4 pessoas) Para sobremesa...

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Brigadeiro vegano simples para o fim de semana

Se você faz parte do grupo que está aprendendo a cozinhar durante o isolamento social, essa dica é para você! Amélia Whitaker, empresária, entusiasta da alimentação saudável e mãe de duas meninas, ensina como fazer brigadeiro vegano simples. A receita leva menos de 10 minutos e agrada diversos paladares. Ingredientes: 4 xícaras de leite de coco em pó; 1/2 xícara de açúcar de coco; 2 colheres de sopa de cacau em pó orgânico; 2 colheres de sobremesa de água filtrada. Modo de fazer: Junte o cacau com o leite de coco em pó e o açúcar de coco. Em...

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No Dia do Sorvete picolés naturais caseiros são apostas mais saudáveis para aliviar o calor

No calendário, ainda faltam alguns meses para a chegada oficial do verão, mas as altas temperaturas já começaram a aparecer. Um bom motivo para comemorar o ‘Dia do Sorvete’, celebrado em 23 de setembro, com um delicioso picolé para driblar o calor. E, que tal optar pelas versões caseiras e naturais? Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, picolés de frutas feitos em casa são escolhas saudáveis para os dias mais quentes, uma vez que ajudam a refrescar, hidratam o organismo e ainda fornecem boas quantidades de vitaminas e minerais. “Quando comparamos com os sorvetes industrializados, as alternativas...

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