Sous Ribs & Beer

Já pensou em comer uma costela macia, saborosa e que desmancha na boca? Se a resposta é sim, você precisa conhecer o novo restaurante da cidade: o Sous Ribs & Beer. Localizada na 309 Norte, a casa oferece com exclusividade uma costela preparada com a técnica sous-vide (em francês “a vácuo”) em que o corte bovino é temperado previamente, selado hermeticamente e cozido sob imersão em água por até 72 horas. Na Sous Ribs, a costela é a grande estrela do restaurante. A peça tem um corte exclusivo, escolhido especialmente pelo proprietário Luciano Martins, 35 anos, com a quantidade...

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