Rerius Burger faz sucesso com parmegiana

Há um ano e oito meses, o Chef Custódio Alves realizava o sonho de abrir uma hamburgueria. A Rerius Burger, assim chamada devido à cidade natal de Custódio, Reriutaba, no Ceará, tem no menu diversos hambúrgueres artesanais, além das Parmegianas de lombo, frango e filé mignon – atualmente os carros chefe da casa.   Custódio está na cozinha há 23 anos e passou por várias casas no Rio de Janeiro, incluindo o Antiquários, onde conheceu Manuelzinho Pires, ex sócio do Tejo Restaurante. Custódio então veio para Brasília e comandou as panelas do Tejo até resolver seguir carreira solo na Rerius Burger, localizada na terceira avenida do Núcleo Bandeirante.  No cardápio,...

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