The Ranch BBQ traz opções de cortes especiais ao estilo americano

A nova casa especializada em carnes nobres e cortes especiais The Ranch BBQ tem opções diferenciadas ao estilo norte americano. O novo empreendimento de Cledenir Storch, do também já conhecido Potência Grill, está localizado no térreo do Hotel Biarritz no Setor Hoteleiro Norte. A casa trabalha com buffet de saladas e pratos quentes para acompanhar de acordo com a escolha do cliente. Os especiais Dry Aged que são maturadas à seco são os destaques. A maturação a seco (dry-aged) é o processo pelo qual cortes de carne bovina são armazenados, sem embalagem protetora, em temperaturas de refrigeração de uma...

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