Tag: iguarias

Istambul Cozinha e Bar apresenta culinária mediterrânea

O novo Istambul Cozinha e Bar dos sócios Nader Nadi e Abdel Nadi inaugurado em setembro traz pratos do mediterrâneo. Países como Espanha, França, Itália, Portugal e Grécia até os orientais Turquia, Palestina, Jordânia e Marrocos representados no cardápio do chef Edilson oliveira. Os tradicionais petiscos árabes, como homus (pasta de grão-de-bico), babaganoush (pasta de berinjela), quibe cru, coalhada seca e o pão com azeite. Também Rizo de Coelho ao vinho (R$ 74,90), Shacrya (R$99,90 para duas pessoas) – que consiste em um ragu de carne na coalhada fresca servida com pão árabe, arroz Shiaaria e Salada Fatuche –...

Read More

Chef Rodrigo Melo do Cantucci Bistrô divide o menu da noite com o paraense Delano Souza

O Cantucci Bistrô recebe jantar a quatro mãos. O chef Rodrigo Melo, que comanda a cozinha da casa, divide as receitas e preparos da noite com o chef paraense Delano Souza, um dos expoentes da culinária da região. O cardápio elaborado pela dupla propõe uma fusão de ingredientes das regiões centro-oeste, norte e nordeste. O menu é composto por quatro etapas com referências da gastronomia brasileira, tanto do Norte quanto do Nordeste e Centro-Oeste, com ênfase na Ilha do Marajó, no Pará, onde Delano Souza comanda o projeto de seu espaço gastronômico.   Os pratos mesclam ingredientes icônicos da...

Read More

Delicatus Confeitaria inaugura em Águas Claras

A chef Lídia Nasser, mais conhecida pelas casas Empório Árabe, Dólar Furado Burger e Doce Far Niente acaba de inaugurar em seu complexo gastronômico a ‘Delicatus Confeitaria’ que traz as deliciosas e delicadas receitas que remetem os quitutes feitas pelas avós e os clássicos. “Trabalho para alcançar elaborações bonitas, delicadas e gostosas. Não adianta ser apenas atraente e não ter sabor, ou ter sabor e não despertar desejo”, explica a chef brasiliense Giselli Debora, que assumirá o comando da confeitaria. Para a Delicatus, ela investiu em um conceito que une a riqueza de detalhes às apresentações simples, com textura...

Read More