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Caldeirada de Frutos de Mar do chef Henrique Escabia

Caldeirada de Frutos do MarChef Henrique Escabia consultor da Sabor das Índias Tempo de Preparo: 45 minDificuldade: FácilRendimento: Para 3 PessoasUtensílios: Faca, tábua, caçarola média e panela de pressão. Ingredientes:50ml azeite de dendê1 unidade de cebola roxa bem picada½ unidade de cebola2 dentes de alho fatiados em lâminas1 unidade  de pimentão amarelo cortado em cubos1 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos1 unidade de tomate maduro cortado em cubos1 colher de café ou a gosto de molho de pimenta murupi (na receita usada Sabor das Índias)300g de camarão médio limpo (rosa ou cinza)200g de lula média cortada em anéis200g de...

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Receitas do Chef Henrique Escábia para o Dia dos Namorados

Entrada Bruschetta de Parma com Antepasto de Biquinho com cebola caramelizada e lasca de parmesão. Tempo de Preparo: 5 Minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 2 Porções Utensílios: Tábua, faca de serra, colher e descascador de legumes. Ingredientes 4 fatias de Pão Italiano 8 colheres de sopa de Antepasto de Biquinho com cebola caramelizada 8 fatias de Presunto Parma 50g de Parmesão Azeite Extra virgem para finalizar Modo de Preparo Passe nas fatias de pão italiano o antepasto de biquinho. Coloque a fatia de presunto Parma em cima. Com um descascador de legumes, corte lascas do parmesão para colocar por cima...

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