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Belini e Cerrado no Prato se unem para série de cursos e jantares

Muito tem se falado sobre a valorização da cultura local e, especialmente, sobre a gastronomia que está sendo desenvolvida a partir dos ingredientes únicos encontrados nos arredores do Distrito Federal. Pensando em fomentar ainda mais essa discussão e em promover o conhecimento sobre o tema, a Belini e o coletivo de chefs Cerrado no Prato se uniram para realizar uma série de cursos e jantares na unidade da casa, na 113 Sul. Participam da iniciativa os chefs Leo Hamu, Ana Paula Jacques, Matheus Zanella, Leandro Nunes e Simon Lau. Eles irão ensinar que a boa mesa é feita de...

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Aqui tem cerrado no prato

Diretamente das páginas do livro ‘Aqui tem Cerrado no Prato’, os chefs Ana Paula Jacques (IFB), André Castro (Authoral), Diego Badra (Oliver), Francisco Ansiliero (Dom Francisco), Leandro Nunes (Leo Cozinha Criativa), Leo Hamu (Leo Hamu), Lui Veronese (Sallva), Marcos Lelis (IESB), Simon Lau (Aquavit) selam um compromisso para a valorização do Cerrado na gastronomia. A experiência, que custa R$260, será no próximo dia 05 de outubro, às 20h, no Aquavit, em mesa única e menu de nove etapas. O evento já conta com o apoio da Cachaça Authoral, Vinícola Pireneus e Castália Padaria Artesanal. CONFIRA O MENU: Almôndega de...

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