‘Bife Enganado’ poderia ter sido um erro mas fez sucesso entre os comensais

Dizem que as melhores comidas são aquelas que foram inventadas por acidente. É o caso do Bife Enganado (R$77), iguaria exclusiva do Tejo Restaurante, que não está nem mesmo fixada no cardápio, mas faz um sucesso entre os clientes. A história do prato tem origem carioca. Manuelzinho Pires conta que, há alguns anos, em seu restaurante no Rio de Janeiro, um cozinheiro tinha que preparar um bife ao molho português. Mas, talvez devido à distração do mestre cuca, ele acabou fazendo um molho com vinho branco, alho, caldo de carne e limão. O erro foi percebido, mas, ao contrário...

Read More