Por Paula Pratini
Fotos: Telmo Ximenes
A famosa Choperia Pinguim, fundada em 1936 em Ribeirão Preto, acaba de chegar à Brasília. A casa, localizada no Espaço Gourmet do Park Shopping, possui 250 lugares em uma área de 400m², com espaçoso salão principal, varandas interna e externa. Nos próximos dias será inaugurado o mezanino no local, ideal para eventos fechados com reserva exclusiva.
Para José Paulo Tonetta, um dos sócios o chope da pinguim é inesquecível. “Quem prova vai querer voltar para uma outra rodada”, brinca.
O chopp Antarctica, disponível em pouquíssimos lugares do país, é oferecido na casa brasiliense a R$ 7,20 a tulipa, nas versões de chopp claro e escuro, além de diversas outras formas que variam de acordo com a forma de “tirar o chopp”, em combinações do claro com o escuro – como o ferrugem, o pingado, o sexual e o shortinho, entre outros. A bebida também é oferecida na Caneca Pinguim por R$ 7,70.
O funcionamento do bar será todos os dias da semana no horário de almoço e jantar, sem intervalos entre os turnos. O cliente poderá desfrutar e a choperia conta com uma equipe de 70 funcionários entre cozinha e atendimento.
No cardápio entradas, pratos tradicionais, grelhados, porções de petiscos, sanduíches, pizzas, tábuas de frios, menu kids e sobremesas.
Nos dias da semana, de segunda a sexta, das 11h às 17h, bufê de saladas acompanha os pratos executivos ou tradicionais do menu com o adicional de R$13. Para aqueles que desejarem o bufê separado, o valor é R$26.
História do Pinguim
Em meados da década de 30, Ribeirão Preto, interior de São Paulo, diversificava suas atividades e já mostrava vigor após o crash da Bolsa de Nova York, em 1929, que tirava poder mas não o charme da capital do café. Um imponente prédio, o Edifício Diederichsen, um dos principais do interior do Brasil, estava sendo construído no coração da cidade. Antes da inauguração oficial deste marco arquitetônico de Ribeirão, em 1937, um misto de bar com choperia abria suas portas no térreo do edifício em acabamento, no dia 29 de agosto de 1936, sem grande alvoroço, bem na esquina das tradicionais ruas Gal. Osório com Álvares Cabral.
Nascia naquele momento o Pinguim, uma marca fadada a fazer sucesso e hoje associada em todo Brasil, e em muitos países, com a arte de se tirar e beber um bom chopp.
A marca também ganhou recentemente o “Pinguim Fest”, uma moderna e compacta infraestrutura móvel para eventos em casas, sítios, empresas e outros locais de comemoração.
Serviço:
Choperia Pinguim
Endereço: Espaço Gourmet do ParkShopping
Horários de funcionamento – Todos os dias, das 11h à 1h da manhã
Telefones:(61) 3042.1070
www.pinguimochopp.com.br
