Categoria: GASTRONOMIA

Sueli Maestri, a poderosa dos vinhos

Por Manu Santos Frequentadora assídua dos melhores lugares onde se consome vinho na capital, Sueli Maestri, ou simplesmente Su, é uma enciclopédia quando o assunto é vinho. A moça que escreve regulamente no portal Vinho Capital é uma das maiores conhecedoras e consumidoras da bebida na região. Formada pela Associação Brasileira de Sommelier- ABS/DF, Maestri tem na bagagem diversos cursos especializados em vinhos realizados na Itália, Portugal, França e especificamente na Borgonha. Há 16 anos participa de eventos no mundo do vinho e, atualmente, organiza e promove diversos cursos no segmento. Maestri está à frente de uma  confraria virtual,...

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O verão começa a dar o ar da graça na cidade e os restaurantes e bares trazem drinks refrescantes

O verão começa a dar o ar da graça na cidade e os restaurantes e bares trazem drinks refrescantes e coloridos que são a cara da estação. No Gero Brasília, um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, os coquetéis vão dos clássicos French 75 (R$ 35), Whisky Sour (R$ 35), Apple Martini (R$33), até os autorais, criações da casa. Destaque para o ‘La Belle’ feito com Ypioca 5 chaves, suco limão, sirup de baunilha, bitter de aroeira trufada e physalis, por (R$35). Já no Oma Japanese, além da extensa carta exclusiva de saquês, a casa também oferece drinques que...

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African’s Grill traz à mesa a rica gastronomia africana

Comandado pelo congolês Jonathan Fumupamba Sasakand, o ‘African’s Grill’ abriu suas portas recentemente no Núcleo Bandeirante, com a proposta de incentivar o conhecimento e a apreciação da rica gastronomia africana, com pratos típicos de países como Congo e Etiópia, inclusive trabalhando com cozinheiras desses lugares. A empreitada faz parte de uma parceria com outros dois sócios, que têm unidades com o cardápio parecido em Paris, na França, e Orlando, nos EUA, com o intuito de difundir a cultura regional. No cardápio da casa é possível ver similaridades em ingredientes utilizados pelos brasileiros, mas em composições as quais não temos...

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Chez L’ami é a mais nova creperia da cidade

Após comandar a franquia da Chez Michou em Brasília por muitos anos, Fernanda Barros se juntou à amiga Priscila Costa Freire e optou por um voo solo. Desde junho deste ano, a creperia, localizada na 207 norte, passou a utilizar sua marca própria e se transformou na Chez L’ami. O nome significa “na casa do amigo” e, de acordo com as sócias, foi escolhido para representar a essência do local, que é acolher a todos como a casa de um amigo, que você visita e se sente bem à vontade. A mudança de marca se deu pela vontade e...

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Cervejaria belga Delirium abre as portas em Brasília

Um dos bares mais famosos da Bélgica, o Delirium Café está prestes a aportar na capital. A unidade em Brasília deve ser inaugurada em janeiro, na 405 sul. A casa irá ocupar o bloco B da da 405 sul (Rua dos Restaurantes). O Delirium Café deriva da super famosa cerveja belga Delirium Tremens, conhecida também pelo seu logotipo, um simpático elefantinho cor-de-rosa. Atualmente, o bar está presente em outras dez cidades do mundo, entre elas Rio de Janeiro, São Paulo, Ibiza, Tóquio e Nantes.  Delirium Café — Brasília SCLS 405 Bloco D loja...

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