Categoria: GASTRONOMIA

NOLITA’S BREAKFAST

Nolita Coffee & Fun lança serviço de café da manhã reforçado cheio de novidades exclusivamente aos sábados e domingos. O recém inagurado Nolita Coffee & Fun está lançando neste mês de outubro o Nolita’s Breakfast. Composto por mais de 50 itens, o café da manhã da casa promete conquistar vários gourmands da cidade, mesmo porque nem é preciso pular cedo da cama, já que ele é servido até um pouco mais tarde, ou seja, de 08h00 as 13h00. Depois de ter se firmado como novo point gastronômico da cidade, o Nolita Coffee & Fun aposta no serviço de café da manhã para diversificar, ainda mais, seu cardápio que já é para lá de completo. “Pensamos naqueles que gostam de diversificar e comer um pouco de cada coisa, com essa fórmula, nossos clientes poderão beliscar um pouquinho aqui e acolá e voltar para casa satisfeitos”, avalia a proprietária do local, Michele Calmon. E Michele não está de brincadeira, o Nolita’s Breakfast conta com mais de 50 itens, alguns saídos de seu cardápio, mas com várias novidades para não deixar o serviço com cara de déjà vu. “Entre as delicias que criamos, exclusivamente, para o café da manhã estão as bombinhas de cream cheese com morango, chocolate e baba de moça”, enumera a chef da casa, Rafaela Jardim. “Temos ainda as quiches de alho poró e Lorraine, sanduíche de salmão, além...

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Empório Árabe promove noite para desafiar os sentidos

Prega a gastronomia que os pratos devem encher os olhos e dar água na boca. Mas quando o assunto é prazer à mesa, convém também despertar o olfato, a audição e até o tato. Nos dias de hoje, no entanto, com a superestimulação da visão, os outros sentidos acabam pouco explorados. Mas dar espaço a eles, mesmo que por alguns instantes, pode tornar uma degustação ainda mais rica e chamar a atenção para aromas, textura, sabores e sons. Os interessados em vivenciar esta experiência, terão a oportunidade na próxima terça-feira (28 de outubro), a partir das 20h, durante a terceira edição do jantar no escuro realizado pelo Empório Árabe, em Águas Claras. O menu Despertando os Sentidos, que será degustado de olhos vendados, apresenta uma fusão das cozinhas árabes e contemporânea. O cardápio é composto por uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa, cada um deles harmonizados com uma taça de vinho. O pacote sai a R$ 110,00 por pessoa e também inclui água e sucos naturais. “Como o próprio nome do jantar indica, é um momento para parar e prestar atenção em cada detalhe, tanto no aroma e nas texturas quanto no que está em volta, à música, às outras pessoas e a si próprio. Justamente por isso o cardápio só é revelado ao final do evento”, explica a proprietária do Empório Árabe, Lídia Nasser. As reservas...

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Restaurante Avenida Paulista volta a funcionar com novo chef no horário do almoço

Depois de um ano, o restaurante Avenida Paulista volta a oferecer aos clientes o serviço de almoço com um novo cardápio e opções gastronômicas ainda mais saudáveis. O novo chef Jairo Susyn é prata da casa e há 7 anos trabalha no Avenida Paulista em Curitiba. “Nossa ideia é fazer um almoço com opções saudáveis agregando produtos de qualidade”, afirma Susyn, que cortou as frituras do buffet e acrescentou opções com ingredientes sofisticados, como os shitakes grelhados com zucchini e os ovos de codorna com cebola confitada e azeite trufado, entre outras opções. Isso, sem falar da variação de arroz preparado, diariamente, pelo chef como o arroz à biro biro, com alcaparras e batata palha ou o arroz com lentilhas. De terça a sexta-feira, além do buffet, o cliente pode escolher uma entre as quatro opções de pratos quentes (fettuccine ao molho boscaiola, fettuccine ao molho suave de gorgonzola com tiras de mignon flambado em cognac e rúculas frescas, penne regate i funghi freschi ou o pescado do chef preparado no cartoccio com legumes e camarões salteados na manteiga de ervas). O cliente que preferir pode optar pelas pizzas gourmets individuais ou os pacchettos, que são especialidades da casa. A opção acompanhada de sobremesa sai por R$ 49,00. Para quem não abre mão de uma carne, a casa oferece duas opções de filé mignon – “mignon de parma” –...

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Novo corte uruguaio no restaurante Toro

Os apreciadores de cortes nobres agora podem se deliciar com a novidade servida no restaurante Toro (104 sul): a entraña. A iguaria é um tradicional corte uruguaio, retirado da parte interna da costela, sem osso, super macia e com baixo teor de gordura. A delícia está como sugestão tanto no almoço como jantar (R$69). Serviço: Restaurante Toro Endereço: CLS 104 Bloco C loja 29 – Asa Sul Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e 19h a 0h e domingo das 12h às 17h...

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O Sushi explosivo do restaurante Haná

A já conhecida cozinha molecular anda fazendo sucesso no japonês Haná (408 sul), desde que o sushiman Tarin Mercadante deu nova cara aos sushis e sashimis do restaurante. As delícias da vez são servidas em dias alternados e oferecidas nas mesas dos clientes em forma de especiaizinhos. Os novos sabores estão inclusos no valor do tradicional buffet Haná (sushis, sashimis, pratos quentes, robatas e especiaizinhos). Entre as novidades moleculares, servidas na casa, estão o Sushi Explosivo (salmão, queijo, calda de maracujá com semente, “explosivos”), uma experiência única – sabor com sensação de estalos na boca, Sushi de Acelga, patê de salmão, queijo e Doritos de pimenta e o de Salmão Maçaricado com patê de camarão com alho. Segundo Tarin, cada prato é um desafio aos olhos, ao paladar e quase nada é o que parece. E é esta mesmo a proposta deste tipo de gastronomia, que alia química e física à culinária e estuda os fenômenos que ocorrem durante a preparação dos alimentos. “Sempre teremos novidades por aqui”, conclui. SERVIÇO RESTAURANTE JAPONÊS HANÁ Endereço: SCLS 408 Sul Bloco B Loja 35 – Asa Sul Telefone: (61) 3244-9999 Horário de funcionamento:segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 15h e de 19h a 1h, domingo das 12h às 16h e das 19h a 0h. Valor buffet: segunda a sexta-feira almoço...

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