Categoria: GASTRONOMIA

Belini Pães e Gastronomia renova cardápio de pizzas

O empresário Gilberto Costa Manso recebe, nos dias 6, 7 e 8 de junho, à partir das 19h, em sua Belini Pães & Gastronomia (113 sul), o renomado MarioTacconi, ex-pizzaiolo do Faustão. Ele vem, à capital federal, para renovar o cardápio de pizzas da casa. As redondas são todas inspiradas na gastronomia dos países participantes da Copa do Mundo: Brasil, Croácia, Grécia, Itália, Argentina, México, Portugal, Estados Unidos, Rússia, Suíça, França e Alemanha.  As delícias variam de R$29,90 a R$54, servem seis pedaços e ficam no cardápio durante todo o período da Copa do Mundo. Entre as combinações destacam-se a da Grécia (foccacia com salada de feta verdes, pepino, cebola, orégano e tomate), Itália (muçarela, alho poro refogado, presunto de Parma, porcini e trufa), México (muçarela, costeleta desfiada de porco defumada apimentada, cheddar e Doritos), Suíça (creme de leite, chocolate meio amargo, chocolate branco suíço), França (creme de leite, laranja, chocolate crocante Ferrero Rocher) e claro a que homenageia o Brasil,  de palmito com catupiry e camarão. Serviço Belini Pães e Gastronomia Endereço: SCLS 113 Bloco D Loja 35 Telefone: (61) 33450777 Horário: 7h às...

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Daorla restaurante e showbar

Acaba de ser inaugurado, nas margens do Lago Paranoá, perto da 3ª ponte, na Praça Beira Lago, o restaurante showbar Daorla. Uma boa opção para quem gosta de boa música, comida de boteco e animação. O empreendimento é encabeçado pela jovem empresária Rayane Guimarães, de 24 anos. O Daorla possui 150 lugares, em três ambientes: térreo (interno e varanda) e mezanino.  Já a cobertura é um excelente espaço para eventos, com banheiros, bar de apoio e sistema de som independente do restaurante. A casa teve consultoria gastronômica da Cazarrara, comandada pela chef Luciana Félix e Marcio Marçolla, e do mixologista Victor Quaranta, que criou a carta de drinks. A escolha do cardápio primou por comidinhas conhecidas do grande público, como as tradicionais porções de Batata frita (R$ 17), com bacon e queijo ou picante (R$ 19), Pastéis (R$ 23) porção com 12 unidades e as deliciosas Bolinhas de queijo, crocantes por fora e cremosas por dentro (R$ 24), porção com 12 unidades. A saborosa e suculenta Parmegiana- cubos de filé-mignon empanados cobertos com molho de tomate fresco e queijo (R$ 40) e o Daorla na panela-650g de cubos de carne acebolada servidos com pães (R$ 36) são alguns dos pratos que fazem sucesso na hora de escolher uma sugestão que vale como uma refeição. Escondidinho de Bacalhau (R$30) e Carne de Sol (R$20), servem até 3 pessoas, e as...

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Coco Bambu inaugura nova varanda com música ao vivo no Setor de Clubes Sul

Às margens do Lago Paranoá, com vista privilegiada, o restaurante Coco Bambu inaugura nova varanda inteiramente reformada com elementos arquitetônicos que combinam contrastes entre o rústico e o moderno. O espaço dispõe de 135 lugares e oferece música ao vivo diariamente, no jantar. Com mobiliário novo, incluindo o piso e iluminação em LED, o brasiliense tem um motivo a mais para saborear o rico cardápio do restaurante, em um espaço planejado e voltado para o aconchego possibilitando o desfrute de momentos especiais. Com estrutura trabalhada em vidro e aço, o espaço ganha ares de arquitetura contemporânea, mas recebe, também, um toque rústico com o uso da madeira de demolição. Para o maior conforto dos clientes, o teto é composto por dois vidros térmicos que controlam o calor e a iluminação, possibilitando que a operação gire com total comodidade mesmo nas horas mais quentes do dia. Um dos vidros possui uma película especial para reter a luminosidade, e o outro tem a função de refletir os raios, podendo conter até 80% do calor típico do clima de Brasília. Modernos aquecedores elétricos também foram instalados nessa área para que os clientes possam usufruir da área em noites frias. O climatizador possibilita a regulagem de temperatura, seja no calor ou em tempo chuvoso, o clima estará sempre propenso a uma bela refeição. Em cada mesa há iluminação em LED, que não emite...

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O requinte e a sofisticação do restaurante Brasília Prime Grill na 404 Sul

A conhecida quadra dos restaurantes recebeu em dezembro de 2013 o Brasília prime Grill, o amplo espaço conta com uma cardápio diversificado, que vai do delicioso bacalhau na brasa (legítimo lombo do porto delicadamente assado na brasa, com batata Hasselback e arroz com brócolis) ao suculento bife de chorizo argentino (com arroz carreteiro e batata souflê). A especialidade da casa são os grelhados importados, com cortes primorosos e as carnes exóticas, incrivelmente deliciosas, mas também oferece outras carnes importadas e acompanhamentos brasileiros. Sob o comando do Chef Flávio Alves, o espaço conta com um menu executivo durante a semana, com opções de picanha, frango, bife a parmegiana ou salmão e deliciosos acompanhamentos. Outra alternativa é o combinado executivo: uma sequência de entrada, prato principal e sobremesa. Tudo isso a partir de R$ 32,90. Além dos grelhados, há também grande variedade de massas, risotos, bacalhaus do porto, camarões, peixes e saladas. E, ainda, um menu especial para as crianças. O Brasília Prime Grill funciona de terça a sábado, das 12h às 15h para almoço e das 19h às 24h para jantar. E domingo, das 12h às 16h. O restaurante tem capacidade para 120 pessoas, com três salões ideais para reuniões e confraternizações. Serviço Brasília Prime Grill Endereço: CLS 404, Bloco B, loja 27. Asa Sul Telefone: (61) 3351 5705 Horário de funcionamento: de terça a sábado, de 12h às 15h...

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SABORES DA COPA no UniCEUB

Festival gastronômico ‘Sabores da Copa’, acontece entre os dias 26 e 30 de maio no UniCEUB. O evento, aberto ao público, contará com a presença de chefs renomadas Renata Woo, Mara Alcamim, Margarida Rocha Paranhos, Edna Faraht Siqueira, além dos novos talentos, Eduardo Henrique, Tiago Almeida Bastos Peixoto, Talitha Marcanth. Na programação palestras, oficinas e aulas práticas de gastronomia, empreendedorismo, exibição de filmes e bate-papo com os chefs. Exposição nos dias 26, 27 e 28, como as marcas Kaza Chique, Wock, Central do Cerrado, Slow Food Cerrado, Boutique Natureba, Art du Vin e Azeite Português. A chef Mara Alcamin, que ministrará a palestra sobre empreendedorismo ressalta: Além de falar sobre o empreendedorismo, o objetivo do evento é contribuir para que os alunos tenham uma visão real do mercado e possam adotar uma postura mais empreendedora. Isso não é garantia de sucesso, mas com certeza diminui a margem de risco e traz ainda mais criatividade e profissionalismo ao mercado gastronômico de Brasília. Para Mara, o mais importante é desmistificar o glamour da profissão de chef. “Quem está começando na área precisa entender que é um trabalho extremamente pesado, no qual você se corta, se queima e se machuca. A cozinha é quente, a rotina é pesada. Nas datas festivas, quando todo mundo está comemorando, você está trabalhando para alegrar as celebrações. As pessoas acham que ser chef é fashion. Tem...

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