Categoria: GASTRONOMIA

Novo corte uruguaio no restaurante Toro

Os apreciadores de cortes nobres agora podem se deliciar com a novidade servida no restaurante Toro (104 sul): a entraña. A iguaria é um tradicional corte uruguaio, retirado da parte interna da costela, sem osso, super macia e com baixo teor de gordura. A delícia está como sugestão tanto no almoço como jantar (R$69). Serviço: Restaurante Toro Endereço: CLS 104 Bloco C loja 29 – Asa Sul Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e 19h a 0h e domingo das 12h às 17h...

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O Sushi explosivo do restaurante Haná

A já conhecida cozinha molecular anda fazendo sucesso no japonês Haná (408 sul), desde que o sushiman Tarin Mercadante deu nova cara aos sushis e sashimis do restaurante. As delícias da vez são servidas em dias alternados e oferecidas nas mesas dos clientes em forma de especiaizinhos. Os novos sabores estão inclusos no valor do tradicional buffet Haná (sushis, sashimis, pratos quentes, robatas e especiaizinhos). Entre as novidades moleculares, servidas na casa, estão o Sushi Explosivo (salmão, queijo, calda de maracujá com semente, “explosivos”), uma experiência única – sabor com sensação de estalos na boca, Sushi de Acelga, patê de salmão, queijo e Doritos de pimenta e o de Salmão Maçaricado com patê de camarão com alho. Segundo Tarin, cada prato é um desafio aos olhos, ao paladar e quase nada é o que parece. E é esta mesmo a proposta deste tipo de gastronomia, que alia química e física à culinária e estuda os fenômenos que ocorrem durante a preparação dos alimentos. “Sempre teremos novidades por aqui”, conclui. SERVIÇO RESTAURANTE JAPONÊS HANÁ Endereço: SCLS 408 Sul Bloco B Loja 35 – Asa Sul Telefone: (61) 3244-9999 Horário de funcionamento:segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 15h e de 19h a 1h, domingo das 12h às 16h e das 19h a 0h. Valor buffet: segunda a sexta-feira almoço...

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Pizzaria Dolce Far Niente

A Pizzaria ‘Dolce Far Niente’, em Águas Claras completa um ano em outubro e se firma como uma das opções gourmets da cidade. Comandada por Lídia Nasser e pelo pizzaiolo Duarte Neto, a casa prima pela qualidade no atendimento e produtos. As opções entre 30 sabores salgados e 4 doces podem ser escolhidas nas massas napolitana e romana, com farinhas integral, tradicionais ou sem glúten. Assadas no forno a lenha, as redondas já conquistaram a clientela da cidade. Os sabores mais pedidos da casa são: ‘Capriciosa’-pomodoro pelati, catupiry, muçarela de búfala e peito de peru (R$39,90-média) e (R$49,90-grande) e ‘Mediterrânea Picante’ – pomodoro pelatti, muçarela, berinjela, parmesão, pimentões e abobrinha com um delicioso sabor picante de pimenta dedo-de-moça. Pra quem aprecia combinações agridoces, a sugestão é ‘Gorgonzola com Pêra’-pomodoro pelati, muçarela, gorgonzola, pêra e agrião fresco (R$49,90-média) e (R$59,90-grande). Outras deliciosas opções são: ‘Brie com Aspargos’ – muçarela de búfala, brie, aspargos frescos e presunto de parma (R$49,90-média) e (R$59,90-grande) ou Shimeji com Alho Poró – pomodoro pelati, muçarela de búfala, shimeji na manteiga e alho poró (R$51,90-média) e (R$61,90-grande). Esta semana, nos dias 21 e 22 de outubro, a casa trabalhará com serviço de rodízio para comemorar. Os clientes poderão saborear todas as variedades do cardápio por R$ 49,90 por pessoa. Quem optar pela massa sem glúten, paga adicional de R$ 5,00. Para harmonizar o sommelier Elington Rodrigues...

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Outubro de ofertas no Recanto do Camarão

As vantagens de ser cliente da casa é para o mês inteiro. Confira as promoções diferenciadas nas unidades do Setor de Clubes Sul e de Taguatinga O dia das crianças já passou, mas a comemoração no Recanto do Camarão será o mês inteiro. E a casa quer festejar com toda a família. Por isso lançou promoções imperdíveis tanto na unidade do Setor de Clubes Sul quanto na de Taguatinga, com descontos capazes de aguçar qualquer apetite. No Recanto do Setor de Clubes Sul, de segunda a quarta-feira, seis pratos saem a R$ 69,90 cada (para duas pessoas). Entre eles, estão o Camarão Cremoso (arroz cremoso enriquecido com camarões salteados no azeite, presunto, ervilhas e batata palha gratinados) e o Camarão à Grega (camarões à milanesa regados com molho sugo, servidos sobre arroz à grega, gratinados e cobertos com batata palha). A promoção também é válida para o Filé Alfredo (um paillard de filé-mignon ao molho rôti, servido sob fettuccine Alfredo) e para o Filé à Parmegiana, acompanhado de arroz branco e fritas. Para os amantes de pescados, duas boas pedidas estão incluídas na oferta: Peixe Delícia (pescada-amarela grelhada servida ao molho à la crème sobre banana frita, acompanhada de arroz branco e purê de batatas) e Peixe Grelhado (pescada-amarela grelhada no azeite, servida com legumes salteados na manteiga, guarnecida de arroz à grega). J em Taguatinga, todos os pratos...

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BSB Grill comemora 16 anos de tradição em cortes de carnes na capital

Há 16 anos, em 5 de outubro de 1998, nascia em Brasília o conceito de “casa de carnes – restaurante”. Nessa data, a primeira unidade do BSB Grill abria as portas, no Bloco B, da 304 Norte. Desde então, a marca virou referência para quem deseja apreciar diferentes variedades de cortes especiais, além de pratos da culinária árabe, com receitas tradicionais de família. Os proprietários Issa Attie e seu primo Lúcio Bittar foram os primeiros a apresentar ao consumidor brasiliense, por exemplo, o sabor, a suculência e a qualidade da carne do boi Aberdeen Angus (de origem escocesa, ideal para cruzamentos industriais e novos cortes superiores) e também da raça japonesa Wagyu. É com ela que se prepara o famoso kobe beef, cotado entre os mais caros do mundo e conhecido pela maciez, sabor e textura agradável (menos fibras), em consequência da grande concentração de marmoreio. De lá para cá, o BSB Grill ganhou uma nova unidade, na 413 Sul e incrementou os serviços, sempre zelando pela qualidade dos produtos servidos e também pelo atendimento aos clientes. Na tradição da marca, além dos ingredientes de primeira linha e dos cortes especiais, está também a festa de comemoração de aniversário da casa. Como de costume, o BSB Grill celebrarou mais um ano de existência no mercado de Brasília com os clientes. No jantar da última sexta-feira (3 de outubro), na...

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