FESTIVAL GASTRONÔMICO DE INVERNO NO PARKSHOPPING

A estação mais fria do ano chegou e, com ela, a terceira edição do Festival Gastronômico de Inverno do ParkShopping. A partir do próximo dia 26 de junho, o shopping promove mais uma edição do seu Festival Gastronômico de Inverno. Durante dez dias, os clientes poderão desfrutar de menus fechados, elaborados exclusivamente para a ocasião pelos restaurantes Abbraccio, Barbacoa, Dom Francisco, La Tambouille, Le Vin, Marietta, Outback, Peixe na Rede, Pinguim e The Fifties. No almoço ou jantar, o brasiliense poderá festejar em grande estilo com familiares e amigos a chegada da estação mais fria do ano. Além de contar com um preço para lá de convidativo, a ação ainda vai distribuir aos clientes mais assíduos um belo presente da SouQ Store, marca conhecida pela variedade de produtos que oferece na loja do shopping e sua expertise na seleção de artigos para diversos lifestyles.
Marcado para acontecer entre os dias 26 de junho e 07 de julho (exceto aos finais de semana), o Festival Gastronômico de Inverno ParkShopping vai oferecer menus exclusivos compostos de entrada, prato principal e sobremesa ao preço de R$ 54,90 no almoço e R$ 61,90 no jantar (veja as opções abaixo). E para deixar a experiência muito mais gostosa, quem aproveitar o período para degustar vários menus do Festival poderá levar um lindo presente. A cada cinco menus consumidos no evento, o cliente leva para casa 02 (dois) lindos sousplats da SouQ Store, loja que é um verdadeiro paraíso para decorar ambientes. Os sousplats são ótimos complementos para deixar a mesa do almoço ou jantar ainda mais bonita. “Geralmente quem ganha o presente é aquele que prepara a festa, mas no nosso caso é o contrário, aqueles que mais festejarem conosco levarão um souvenir dessa deliciosa experiência como agradecimento”, completa Natália.

Para ganhar o mimo, o cliente deve apresentar suas notas fiscais no Concierge do Shopping (Praça Central) comprovando a consumação de cinco menus do Festival (de diferentes restaurantes ou não), durante o período de realização do evento. Em troca, receberá um voucher que deverá ser apresentado na loja da SouQ (localizada no 1º Piso do mall) para retirada dos brindes (dois sousplats), que poderão ser escolhidos nas cores Preto, Coral e Bege. A promoção é válida enquanto durar o estoque.

Confira abaixo as deliciosas composições de menus que os restaurantes estão oferecendo nesta terceira edição do Festival Gastronômico de Inverno ParkShopping.

ABRACCIO: Funcionando há mais de um ano no mall, a casa ‘abraça’ pela segunda vez consecutiva o Festival Gastronômico de Inverno ParkShopping oferecendo pratos clássicos da gastronomia italiana ao lado de entradas e sobremesas contemporâneas. No almoço, o menu conta com Salada da Casa como entrada, seguida por Lasanha alla Bolognese no prato principal, e Brodo di Futti di Bosco de sobremesa. No jantar, a Salada Caesar inaugura o serviço, que tem a Carbonara di Roma como prato principal, e o Girelle al Cioccolato no encerramento.

BARBACOA: A casa de carnes grelhadas mais concorrida de Brasília oferece para o almoço um menu composto por Salada Caesar de entrada, Filé Saint Peter ao Molho de Alcaparras com Farofa de Banana da Terra de prato principal, e Merengue de Morango de sobremesa. Para o jantar, o famoso Buffet de Saladas é oferecido como entrada, a Noix de Entrecôte com Manteiga Béarnaise e Batatas Fritas Rústicas com Tomilho é o prato principal, enquanto que a sobremesa é a maravilhosa Mousse de Chocolate Crocante de Amêndoas.

DOM FRANCISCO: Funcionando somente no jantar, a casa – que é uma verdadeira instituição da gastronomia do Distrito Federal – trás no seu menu o Bolinho de Arroz com Parmesão de entrada, o Medalhão de Filé ao Vinho Tinto com Purê de Batata Trufada é o prato principal, enquanto a sobremesa é nada menos do que seu inesquecível Creme de Chocolate com Avelã.

LA TAMBOUILLE: Com mais de três décadas de tradição, o restaurante que é mestre na culinária franco-italiana pretende encantar os amantes da boa mesa de plantão oferecendo na hora de almoço um menu que tem como entrada o tradicional Carpaccio Bolla, a Pescada Amarela Confitada em Farofa de Castanha  com Legumes à Provençal no prato principal, e o delicioso Tiramissu de sobremesa. Para o jantar, a entrada é uma leve Beringela à Parmegiana, seguida por um Medalhão de Filé ao Molho de Cogumelos Frescos com Aveludado Purê de Mandioquinha, e a Mousse de Chocolate clássica fechando o serviço.

LE VIN: O representante da clássica gastronomia francesa no ParkShopping aposta em um menu tradicional, mas cheio de personalidade para o almoço com Salada Verde com Queijo de Cabra Quente de entrada, o Escalope de Filé Mignon com Molho Roti e Batatas Assadas no prato principal, e a Rabanada de Banana com Sorvete de Creme de sobremesa. Na hora do jantar, a entrada é uma Sopa de Cebola bem quentinha e saborosa, seguida de um Boeuf Bourguignon como prato principal, e de sobremesa um clássico Pudim de Leite com Calda de Caramelo.

MARIETTA NY COFFEE: Um dos mais genuínos representantes da gastronomia candanga, a casa é apreciada pelos seus incríveis sanduíches naturais, sucos e saladas. Para o Festival de Inverno do PKS o cardápio prevê na hora do almoço Rolinhos de Berinjela com Tomate Seco como entrada, Filé Mignon com Galette de Batata no prato principal, e de sobremesa uma Tartelete de Maçã com Sorvete de Creme. O jantar tem Mini Salada Caprese de entrada, Papardele ao Ragu como prato principal, e repetindo a fórmula de sucesso, a Tartelete de Maça com Sorvete de Creme na sobremesa.

OUTBACK: O restaurante mais querido e procurado pelos clientes no ParkShopping figura entre as unidades de maior sucesso de público em toda a rede. E para retribuir o carinho dos brasilienses oferece no seu menu de almoço a Ceasar Salad de entrada, o Chicken on the Barbie como prato principal, e de sobremesa seu estonteante Cheesecake. Para o jantar, a casa mantém a entrada e a sobremesa, mas troca o prato principal pela Júnior Ribs, que é composta por meia rib grelhada em chama aberta e temperada com blend de especiarias, acompanhada por fritas quentinhas e crocantes.

PEIXE NA REDE: O paraíso da Tilápia do ParkShopping também é outra casa que chegou há pouco mais de um ano no mall e já participa pela segunda vez consecutiva do Festival Gastronômico de Inverno. Como especialista e criador do próprio pescado que serve em suas receitas, o restaurante oferece a Casquinha de Tilápia como entrada, o File de Tilápia ao Molho de Requeijão e Banana de prato principal, e o Pudim de Leite Condensado na sobremesa. A aposta do serviço completo para o jantar tem a mesma entrada, seguida pelo Filé de Tilápia com Molho de Camarão e o Mineirinho (sorvete de queijo com goiabada quente) fechando o serviço. Em ambas as refeições, os clientes ganham como cortesia o Café Nespresso ao final de cada refeição.

PINGUIM: A tradicional choperia do interior paulista e uma das mais conhecidas do país engrossa o time de operações recentes que disseram sim ao chamado do Festival do PKS. Nessa sua segunda participação, a casa oferece no almoço o seu Buffet de Saladas como opção de entrada, e o Bife Chorizo Grelhado Servido com Batatas Coradas de prato principal, além da Banana Flambada com Sorvete de Creme na sobremesa. Já o menu da noite tem o Mix de Folhas com Presunto Cru e Figo abrindo o serviço, o Salmão ao Limão Siciliano Servido com Arroz Negro e Aspargos Verdes no prato principal, e o Tartar de Manga com Cream Cheese, Maracujá e Crocante de Coco fechando com chave de ouro este incrível banquete.

THE FIFTIES: E para os amantes de hambúrgueres gourmet, a casa preparou um menu de almoço nota dez que é composto por Mozzarela Sticks de entrada, duo Chicken di Maggio e Pic Burger como prato principal, e o Red Velvet mais gostoso da cidade de sobremesa. Na hora do jantar, a Potato Bombs é a opção de entrada, enquanto dois Texas Burguer (150 gramas cada) compõem o prato principal, além da Torta Banoffee que finaliza o serviço dessa hamburgueria que conquistou o paladar dos clientes do ParkShopping.

FESTIVAL DE INVERNO PARKSHOPPING
Período: De 26 de junho a 07 de julho (exceto finais de semana)
Menu: Entrada + Prato Principal + Sobremesa
Valor: Almoço – R$ 54,90 e Jantar – R$ 61,90
Horário de funcionamento: Das 10 às 22 horas
Nos restaurantes do ESPAÇO GOURMET o horário é das 12h às 23h de segunda a quinta e até 1 hora da manhã na sexta-feira.

     

JOHNNIE BURGER TEM NOVO ENDEREÇO

Quem conhece o ‘Johnnie Burger’ sabe que o hamburger da rede é feito artesanalmente e tem clientela fiel em toda cidade.

“Nossa marca atingiu a maturidade após seis anos de atuação e hoje conseguimos oferecer a nossos clientes uma Deliciosa Experiência Artesanal”, esclarece Matheus Ramalho, gerente da rede.

Preço justo, atendimento impecável, nova identidade visual e qualidade dos ingredientes são os pré requisitos do novo propósito da hamburgeria Johnnie, que acaba de ser inaugurada na 312 sul.
Descolada e moderninha, a nova loja conta com muito conforto, espaço garden, pet friendly, área kids , fliperama e muito mais.

São diversas opções no cardápio, inclusive para vegetarianos. Além do Johnnie Special Burger, há ainda a linha Limonada, com produtos saudáveis. No cardápio do Johnnie, cada dia é especial. Terça é o dia da criançada ganhar brinde, quarta é o dia do ‘Burguer em Dobro’ (pediu um, ganhou outro) e quinta é o dia do rodízio por apenas R$39,90.

Além disso, o Johnnie possui o Desafio Super Johnnie: quem devorar três Super Johnnies em trinta minutos não paga nenhum. Ainda há a possibilidade de comemorar o aniversário no local.

Os pontos do Johnnie 24horas são: Sudoeste, Taguatinga, Águas Claras e 312 sul. Há ainda os pontos do Noroeste e do Guará, que funcionam todos os dias das 12h às 00h.

Serviço:
Johnnie Burger
Endereço: CLS 312

*Inauguração dia 14/06, a partir das 18h

LUGARES EM BRASÍLIA PARA TER UM JANTAR ROMÂNTICO SEM PAGAR CARO

São tempos de crise, disso todo mundo sabe! Mas não é porque a grana está curta que você e o seu amor vão deixar de comemorar aquela data especial, não é mesmo? Claro que dá para ser romântico sem gastar horrores em uma noite sim – a gente te mostra como.
Selecionamos dicas especiais e restaurantes românticos, charmosos e, acima de tudo, com um bom custo-benefício para você curtir essa data especial!
Nos dias 10, 11 e 12 de junho, o Abbraccio Cucina Italiana celebrará o Dia dos Namorados presenteando os apaixonados com uma garrafa de 187ml do vinho Portillo Malbec. A ação acontece em todas as unidades da rede no Brasil durante o jantar e é válida para maiores de 18 anos enquanto durarem os estoques. O Portillo Malbec é frequentemente indicado como uma ótima escolha de Malbec argentino. Frutado, apresenta aroma bastante característico, com predomínio de ameixas e amoras. O vinho combina muito bem com os pratos do cardápio do restaurante, entre eles o Milanese Di Manzo (R$ 56), um generoso corte de miolo de álcatra empanado em uma mistura especial com parmesão e ervas, servido com rúcula e limão siciliano.

Ragu de carne com vinho tinto

O C’est la Vie Bistrô (408 Sul) promete uma atmosfera especial aos enamorados. Com a casa decorada, menusharmonizados com vinhos e música ao vivo, o bistrô francês é uma ótima opção aos casais. Pelo valor de R$ 215 (R$ 195 para reserva antecipada até o dia 9/6), o par poderá  montar o seu menu, escolhendo a entrada, o prato principal , a sobremesa e ainda optar pela meia garrafa de vinho tinto ou branco, nas noites de 10 a 12 de junho.  Para entrada, oCamarão Empanado, a Brusquetta Clássica ou o Quiche Lorraine. No roll de pratos principais, o Filé Baroa aochateaubriand, acompanhado de purê de mandioquinha, brócolis ao alho e óleo e molho Carolina Golden BBQ, o Ragu de Carne ao molho de vinho tinto servido com aspargos frescos, purê de batata-doce e abacaxi, o Risoto  Pierre Wiell com tomate seco, queijo Brie e pêra em cubos. Entre os doces sabores estão o  Creme Papaia com  Cassis,  o Crème brûléecom frutas vermelhas, o Mini Gateau de la Vie,   bolinho de chocolate com picolé óreo, calda de caramelo, morangos e paçoca e  o Mini Crepe da Narue  com  morango, chocolate derretido e bola de soverte de creme.  Na segunda-feira, 12,  a voz suave do cantor Leonel Laterza e a guitarra de Agilson Alcântara  irão tornar a noite ainda mais especial. O intérprete propõe show intimista com o repertório de compositores que retratam o amor como: Tom Jobim, Chico Buarque, Ivan Lins, Elton John, Lames Taylor, Stevie Wonder entre outros.

Gnocchi ao Molho Rôti com massa de mandioquinha, tiras de filé e ciboulette

Com a mesma proposta de experiência apaixonante, o Cantucci Bistrô (403 Norte) se prepara para receber os namorados nos jantares dos dias 11 e 12. Os casais irão encontrar a atmosfera do Mi Piaci Tanto no “pedacinho da Toscana” decorado à luz de velas e  com a música instrumental do casal Jaime Ernest Dias (violão) e  Liliana Gayoso (violino).  As surpresas não param por aí. Os pombinhos poderão levar para casa o registro do momento em foto polaroid e uma vela aromática afrodisíaca para massagem. Para o jantar, o menu para dois ao preço de R$ 180, que inclui duas entradas, dois pratos principais, duas sobremesas e uma garrafa do vinho tinto Toro Loco. Cada um poderá montar o próprio menu. Entre as  opções de entradas, pratos principais e sobremesas, que são especialidades da casa,  estão  o Bolinho de Rabada com geleia de pimenta, o Gnocchi ao Molho Rôti  com massa de mandioquinha, tiras de filé e ciboulette  e o novíssimo Filé recheado com Jamón e sálvia ao queijo maçaricado, em cama de molho de vinho tempranillo, acompanhado de rosini com tomate confitado. Na seleção de sobremesas, destaque para o Sorvetão de Leite Ninho assado com doce de leite no recheio e também na cobertura.  “Queremos que os clientes tenham uma noite romântica memorável e ainda levem um pouquinho da experiência para casa com o presente e o registro fotográfico”, propõe o restaurater Andrei Prates.

Paella Marinera com frutos do mar selecionados

O Jamón Jamón Tapas y Copas (109 norte), típica taperia espanhola de ambiente descontraído e comandada pela chef Simone Garcia, propõe jantares nos dias 11 e 12 àqueles que estão namorando ou não. Momentos para celebrar o amor seja com quem for. Com inspiração na saborosa gastronomia mediterrânea, Garcia criou menus individuais de cinco etapas, que incluem três entradas, um prato principal, uma sobremesa, uma bebida e o café, ao valor de R$ 125. O Jamón Jamón ainda irá presentear os clientes que consumirem dois menus com uma peça do ceramista Davi Ferraz.
Como acontece em muitos casas da Espanha, o comensal terá, no mínimo, duas opções de cada etapa da sequência para escolher e montar o seu menu ideal. Mas merecem destaque entradas como o Gazpacho, sopa refrescante de tomate e vinagre de jerez, os Pintxos, fatias de pão tostadas e cobertas com jamón e salmão, e a  Brocheta de Camarão com Jamón,  com tomatinhos cereja e molho romesco, elaborado com tomates, pimentões e amêndoas. Como pratos principais,  a Paella Marinera com frutos do mar selecionados e o Confit de Pato com verdurinhas salteadas.  Entre as sobremesas, os Churros Madrileños com chocolate e a  Crema Catalana,  o bruleé de creme com gemas, limão siciliano e especiarias.  A bebida que acompanha o menu também poderá ser escolhida. Entre as opções da carta estão a Sangria de vinho tinto ou branco, o refrescante Clericot com espumante, licor de laranja e frutas, a taça de Cava e a taça de vinho tinto.

Casa de Madeira Empório e Restaurante

Conhecido pela vista de cartão postal, o Casa de Madeira Restaurante e Empório (Jardim Botânico) certamente irá agradar quem busca um ambiente bem intimista. Outro ponto forte é o cardápio de vinhos com preços convidativos, a partir de R$ 46, o rótulo. Para os namorados, a chef Dani Goulart sugere menu para duas pessoas que serão servidos nas noites de 9 a 11, por R$ 185. Para começar, a Salada Casa de Madeira, mix de folhas baby com manga, morango, figo, bombons de ricota e queijo temperados com ervas, gergelim, salsa areia, servidos com molho balsâmico e o  Gaspacho de Abóbora com gorgonzola e crispy de bacon.
O Conchiglionni recheado com ratatouille de berinjela, muçarela de búfala, nozes, damasco ao azeite aromático e servido sobre cama de berinjelas salteadas e o Linguini  com um levíssimo e refrescante molho de  limão siciliano, natas e hortelã, coberto por queijo parmesão são as opções de massa para o prato principal Aos adeptos da carne, o Bombom de Alcatra acompanhado de batata sueca e salada de folhas verdes com tomate confitado.O Petit Gâteau com sorbet de pistache e calda de chocolate quente é sucesso garantido. Todas as noites serão embaladas por shows românticos com músicos consagrados da cidade.

Tornedor de ravioli

Mais uma vez o restaurante La Tambouille – Espaço Gourmet do ParkShopping – tem uma sugestão deliciosa que promete conquistar os corações no Dia dos Namorados. Os clientes poderão escolher três opções de entrada, quatro para o prato principal e duas sobremesas. De entrada: Salada verde com frufas, carpaccio Bolla e berinjela à parmegiana. Para o prato principal as escolhas ficarão entre Tornedor a bordoles com ravióli de brie trufado, carré de cordeiro com polenta ao funghi, linguado ao molho de maracujá com aveludado purê de mandioquinha ou camarão em crosta de amêndoas e risoto de limão siciliano. Para a sobremesa os enamorados poderão optar entre mousse de chocolate ou sopa de frutas vermelhas com sorvete de creme.
O menu vai valer para o jantar no dia 12 de junho e o preço é de R$ 98,00 por pessoa ( entrada, prato principal e sobremesa). Uma excelente pedida para comemorar a data mais romântica do ano.

Polpetone

No Casero, em Águas Claras, os casais poderão desfrutar pratos da cozinha internacional ou italiana, à escolha de cada um. De entrada, a sugestão do chef Rubinho passa pelo rosbife Casero, os deliciosos bolinhos de bacalhau, ou a famosa burrata. Já para o prato principal, as sugestões vão de carnes, como o Filé Au Poivre, Tornedor de Filé Mignon, Beef Angus Australiano, Santimboca Alla Romana, Polpetone, passando pelos peixes e frutos do mar, como o Espagueti ao Frutos do Mar, além de peixes como Robalo, Salmão e Bacalhau. “Selecionamos a título de sugestão alguns pratos com uma pegada mais sofisticada, para fugir do cardápio do dia a dia. A ideia é surpreender e encantar”, ressalta Rubinho.


Robalo com anchova defumada

Manuelzinho Pires do Tejo, criou um prato especial para o Dia dos Namorados. A receita, inspirada em suas experiências no Alentejo, combina com um casal cheio de sintonia e bom gosto. É o Robalo com Anchova Defumada (R$96). O prato, inédito, leva manteiga, vinho branco, sal, pimenta branca e anchova defumada. Manuelzinho garante que o sabor marcante é exclusivo da fina fatia de anchova que vai em cima do peixe. Quem pedir o prato ganhará uma sobremesa de brinde: a sericaia. Doce especial da região do Alentejo, a sericaia leva três ingredientes: leite, ovos e leite condensado. É uma espécie de pudim português. Diz a lenda que foi criada após as freiras portuguesas não saberem o que fariam com as gemas que sobravam dos ovos que usavam (elas usavam só as claras para engomar as vestimentas). O prato será servido no almoço e jantar do dia 10, no almoço do dia 11 e no almoço e jantar do dia 12 de junho.
Para harmonizar com a iguaria, o sommelier da casa, Eugenio Cue, sugere dois vinhos, ambos Chardonnay. O primeiro é o Tamaya Winemaker Chardonnay Quebrada Seca (R$320) e o segundo é o Ilaia Chardonnay (R$119).

Também no dia especial, as unidades do Dudu Bar vão oferecer dois pratos exclusivos: um Brandade de camarão, que leva alho-poró, batata-baroa e pesto bicolor, com uma leve textura crocante de farofa de milho com castanha, salpicada por cima; e um Filé grelhado com molho de queijo brie e mel, acompanhado de risoto de amêndoas e licor Frangelico, tradicional bebida italiana, feita com avelãs e ervas finas. Os estabelecimentos vão oferecer ambos os pratos, no valor de R$ 89,90 cada.
Mas as comemorações já vão começar no domingo. Para o dia 11 de junho, o chef preparou um menu com entrada, duas opções de prato principal e sobremesa. Para começar, Pot-pourri (um mix) de aperitivos (croquete, bolinho de arroz, pasteis e queijo de coalho) ou Minicarpaccio com salada de rúcula e lascas de queijo parmesão.

O caçula do grupo Dudu Camargo, o restaurante Simples Assim, em Águas Claras, também ganhou dois pratos de curtíssima temporada, que serão oferecidos no almoço de domingo e no almoço e jantar de segunda-feira. O cliente poderá experimentar um saboroso Filé depescada de 200 gramas, com molhos quentes de mostarda e mel e arroz à piamontese (que leva creme de leite e champignon). Para quem aprecia um toque picante, a escolha perfeita é o Filé-mignon grelhado de 200 gramas, ao molho de geleia de pimenta com um pouco de molho inferno e arroz cremoso com queijo coalho e alho crocante. Eles saem por R$ 48,90 cada. Para harmonizar, o chef indica o espumante Haro (R$ 69,90).

Filé de pescada Cambucu

O Dom Francisco Restaurante preparou um menu especial para o Dia dos Namorados, que entra em vigor já no dia 09 de junho, disponível apenas nas unidades da 402 sul e da Asbac. A entrada é uma salada de tomates confitados e folhas baby, o prato principal pode ser o Filé Mignon de Cordeiro com cebola pérola, batatinhas e cogumelos frescos ou o Filé de Pescada Cambucu ao molho de vinho branco e ervas com legumes de forno. A sobremesa , ideal para ser compartilhada entre o casal, é um petit gateau de chocolate com frutas vermelhas frescas e sorvete de nata. O menu completo sai por R$90 por pessoa e será servido no  jantar  do dia 9, no almoço e jantar do dia 10 e no almoço e jantar do dia 12 de junho.
Para harmonizar com o menu, o sommelier Leonildo Santana sugere o vinho Centine 2014 Toscana.  Quem preferir, pode optar pelo cardápio normal da casa, que estará disponível normalmente.

O Árabe Gourmet, na 404 sul, oferecerá o menu degustação por R$59,90, além de dar uma sobremesa de cortesia para o casal, o doce folhado com damasco e pistache. Segundo Eduardo Addad, proprietário do local, todos os pratos do restaurante são baseados em receitas de família. O menu é servido em três etapas: Na primeira etapa, a vez é das pastas frias, que acompanham pãezinhos quentinhos. Há quibe cru, coalhada seca (artesanal), homus, baba ganoush, abobrinha com especiarias libanesas, salada de berinjela e tabule. Já na segunda etapa é a vez dos queridinhos árabes: miniquibe crocante, miniesfiha assada na hora, esfiha folhada e o falafel (bolinho frito de grão de bico).
E na terceira etapa será a hora de provar as iguarias arroz árabe (com cordeiro), arroz com lentilha, arroz com frango, castanhas e grão de bico, além dos deliciosos charutos de uva e repolho (com folhas frescas). Há também o kafta, carro chefe da casa.

O recém-inaugurado Domaine Bar a Vin decidiu comemorar a data em  em grande estilo, com não apenas um dia, mas sim um fim de semana dedicado aos casais: sábado, dia 10, domingo, dia 11, e no Dia dos Namorados, dia 12 de junho, segunda-feira. A Personal Chef, Raquel Amaral, que assina o cardápio do wine bar, também criou uma sobremesa especial e criativa para os pombinhos em parceria com a doceria: Par Perfeito, feita de Pão de ló, Geleia de frutas vermelhas e Creme de chocolate branco.
Para os três dias, os clientes que fizerem reserva antecipada receberão de presente uma caixa de chocolate assinado pela Aguimar Ferreira, além de desconto de 50% na segunda garrafa de vinho na casa.

Serviço:
C´est la Vie Bistrô e Creperie
CLS 408 bloco A loja 05
De 10 a 12 de junho Pacote a R$ 215  ( menu para duas pessoas com entrada, prato principal, sobremesa, meia garrafa de vinho). Valor promocional até dia 9/06 – R$ 195,00
Show  especial no dia 12 de junho, às 19h30, gratuito – Leonel Laterza e Agilson Alcântara 
Funcionamento: das 19 às 23 horas
Reservas: 3244-6353
Aceita todos os cartões

Cantucci Bistrô
CLN 403, bloco E, lj 3
Mi Piaci Tanto
Jantares nos dias 11 e 12
2 menus ao preço de R$ 180 (2 entradas + 2 pratos principais + 2 sobremesas +1 garrafa de vinho Toro Loco).
Shows  gratuitos de Jaime Ernest Dias e Liliana Gayoso , nas duas noites
Funcionamento: das 19 às 23 horas
Reservas: 3328-5242
Aceita todos os cartões

Jamón Jamón Tapas y Copas
SCLN 109 bloco D
Jantares dos dias 11 e 12/06
Menu Dia dos Namorados em 5 etapas (3 entradas+ 1 prato principal +1 sobremesa + 1 bebida + 1 café) R$ 125 o menu
A cada dois menus 1 peça do ceramista Davi Ferraz
Funcionamento: , das 19 horas à meia-noite
Reservas: (61) 3032-2595, a partir das 16 horas
Aceita todos os cartões

Casa de Madeira Restaurante e Empório
Avenida do Sol Condomínio Quintas do Sol, Q 2, Lote 50 – Jardim  Botânico
Jantares de 9 a 11/06
Menu para duas pessoas R$ 185 (entrada + prato principal e sobremesa)
Reservas:  3547-6001
Funcionamento: 18 horas até meia-noite
Aceita todos os cartões

La Tambouille
Espaço Gourmet do ParkShopping – (61) 3047-5925
Funcionamento:
Segunda a Quinta: 12h às 23h
Sexta e sábado: 12h às 01h
Domingos e feriados: 12h às 21h

CASERO Restaurante & Bistrô
Endereço: Park Style Mall & Residence R. 25 sul, 30 | Águas Claras.
Reservas: 3578-3939 61 3578-3940.

Dudu Bar 
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sextas-feiras e sábados, das 12h às 02h; domingo, das 12h às 17h e (apenas no dia 11 de junho) das 19h à 1h.
Telefone: (61) 3323-8082

Dudu Bar Lago
Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Lago Sul
Horário de funcionamento: segunda-feira (apenas do dia 12 de junho), das 18h à 0h; de terça a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sextas-feiras e sábados, das 12h às 02h; domingo, das 12h à 0h
Telefone: (61) 3248-0184

Namorados no Tejo Restaurante
Data: de 10 à 12.06
Horários: 12h às 15h e 19h às 00h
Endereço: 404 Sul, Bloco B, loja 27
Telefone: 3267 7005

Simples Assim
Endereço: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 – Águas Claras (referência: – rua de frente para o Batalhão da Polícia Militar)
Horário de funcionamento: segunda-feira (apenas do dia 12 de junho), das 12h às 15h e das 19h às 23h; de terça a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h às 23h30; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h30 e domingo, das 12h às 17h.
Telefone: (61) 3973-0234

Dom Francisco Restaurante
Data: de 09, 10 e 12 de junho
Local: Dom Francisco da Asbac e da 402 sul
Horário de Funcionamento: Asbac –  Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h / 402 sul – Diariamente: 12h as 15h30 e 19h as 0h

Árabe Gourmet
Asa Sul CLS 404 BL A loja 11 – Asa Sul, Brasília
Telefone: 35484888
Horário: de segunda à quinta, de 11h às 23h, sexta e sábado até 23:30h e domingo
Das 11h às 18h

Domaine Bar a Vin
Dias 10, 11 e 12 de junho
Reserva antecipada ganha caixa de chocolates Aguimar Ferreira e desconto de 50% na segunda garrafa de vinho
Sobremesa Par Perfeito: R$ 32,00
104 Sul Bloco A Loja 34

FESTIVAL BRASIL SABOR 2017

Dolce Far Niente-Fotos: Rafael Lobo Zoltar

Desde o último dia 18 de maio acontece o Festival Gastronômico Brasil Sabor em 22 estados brasileiros simultaneamente. Brasília participa com 81 casas e serve pratos nos valores de R$49, R$69 e R$89.

Nesta 12ª edição, sob o tema ‘Original do Brasil-Compartilhando Sabores’, os clientes poderão saborear pratos acompanhados, que servem duas pessoas. A proposta é dividir e compartilhar o saboroso momento.

O Contemporâneo

Rodrigo Freire, presidente da Abrasel-DF, explica que o tema deste ano veio de uma visão de reconhecer o produtor rural e aproximá-lo do dono do restaurante. “Muitas vezes as pessoas só valorizam o que vem de longe por uma falta de conhecimento do que é produzido ali, praticamente na porta da casa dela. Nossa proposta é essa; resgatar a cultura dos pratos originais que nasceram em cada estado do país. No Brasil Sabor sugerimos que cada restaurante participante faça uma releitura destes pratos, como forma de identidade cultural e gastronômica do local”, diz.

Ilê Praia Park

Nebbiolo

Serviço:
Festival Brasil Sabor
De 18/05 a 04/06
Tema: Original do Brasil – compartilhando sabores
Valor: R$49, R$69 e R$89 – pratos para duas pessoas
Informações: www.brasilsabor.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/Abraseldf
Instagram: @Abrasel_DF

DRINKS EM DOBRO NO HAPPY HOUR DO ABBRACCIO AGORA NOS FINS DE SEMANA

O famoso e tradicional happy hour, será duplamente brindado nos restaurantes Abbraccio de Brasília. O local, já conhecido por oferecer variadas opções de caipiroskas, cardápio variado de petiscos e as tradicionais massas. A partir de 27 de maio, o Celebrare – happy hour do Abbraccio – vai valer também aos sábados e domingos (exceto feriados), das 17h às 20h. A ação é por tempo limitado e se encerra no dia 23 de julho. Durante o Celebrare, o Abbraccio oferece 50% de desconto nas bebidas alcoólicas, exceto vinhos, garrafas e cervejas importadas.
Para  beber, entre as várias sugestões da casa, estão as deliciosas Sangrias, que já caíram no gosto dos clientes e podem ser pedidas nos sabores frutas vermelhas ou cítricas. No Celebrare, as taças de 175ml saem por R$ 12,50 e jarra de um litro tem o valor de R$ 31. Para petiscar, o ideal é o exclusivo Piatto Degli Amici (R$ 46,50), no qual podem ser escolhidas três opções dentre cinco antepastos. Entre eles está o Arancini, bolinhos empanados de risoto com linguiça tipo italiana e pimentões, servidos com o clássico molho marinara da casa. Deliciosos. O happy hour de segunda a sexta-feira (exceto feriados) continua normalmente.

Restaurantes Abbraccio
http://www.parkshopping.com.br/gastronomia/abbraccio
http://iguatemi.com.br/brasilia/lojas-e-alimentacao/#abbraccio-cucina-italiana

CANTUCCI CONTRA A HOMOFOBIA

Nesta quarta-feira 17 de maio, o projeto Quarta Delas do Cantucci Bistrô dá apoio ao Dia Internacional contra a Homofobia!  A tradicional noite dedicada às mulheres, abre espaço para todos os gêneros. Para participar, basta consumir um prato do cardápio do jantar e pagar mais R$ 29,90 para beber à vontade o espumante Conde de Foucauld.
No dia 17 de março de 1990, a Organização Mundial da Saúde excluiu a Homossexualidade da Classificação Estatística Internacional de Doenças e Problemas Relacionados com a Saúde (CID). Por conta dessa conquista na luta contra o preconceito, o Dia Internacional contra a Homofobia foi criado no dia 17 de maio e oficialmente declarado em 1992. A data é celebrada no mundo inteiro com diversos eventos para conscientização das pessoas.

Serviço:
Quarta Delas sem Gênero
Cantucci Bistrô
Dia 17 de maio, das 19 às 22 horas
Na compra de um prato do cardápio do jantar + R$ 29,90 Open bar de espumante Conde de Foucauld
CLN 403, bloco E, lj 3
Reservas: 3328-5242
Classificação: 18 anos

RESTAURANTES COM CARDÁPIOS ESPECIAIS E MUITOS MIMOS PARA O DIA DAS MÃES EM BRASÍLIA

Vista do Empório Casa da Madeira

O Dia das Mães está chegando e com certeza essa é uma data que merece um almoço ou jantar especial. Com várias especialidades, de restaurante italiano a árabe, a capital tem diversas opções para agradar todos os tipos de mães.
E, além de uma deliciosa comidinha, os restaurantes sempre preparam promoções e mimos para a data. Tem brunch, champanhe e sobremesa cortesia, café da manhã, almoço, jantar e muito mais! Confira um roteiro com lugares que vão promover um dia especial para as mamães!

La Tambouille

Sempre a procura de novos sabores típicos das diversas regiões da Itália como Bérgamo, Ligúria, Bronte e Sicilia, o restaurante franco-italiano La Tambouille preparou um menu assinado pelo chef Waldeone Ferreira para o tradicional almoço em família.
De entrada, as sugestões são o clássico Carpaccio Bolla ou a Salada verde tropical com frutas. Já no quesito prato principal, o chef não preparou uma receita, nem duas, mas cinco opções diferentes e superespeciais para as grandes homenageadas do dia. A primeira é o Robalo à Cleopatra com Tagliollini na Manteiga, seguido pelo Bacalhau Gadus Morhua a Lagareiro, além do Camarão ao Molho de Champagne com Arroz no próprio molho. O Bife de Chorizzo com Fettuccine Alfredo ou Risoto de Alho Poró é a quarta alternativa. E para fechar o “festival” de delícias, o Medalhão em Crosta de Amêndoas com Risoto de Funghi.
O serviço prevê ainda algumas sobremesas surpresas para terminar o dia em grande estilo. Entre elas, o delicioso Tiramissu.

Lagosta – Universal

Para tornar o Dia das Mães ainda mais especial, o Restaurante Universal abrirá, excepcionalmente, das 12h às 16h, com o menu da casa e quatro sugestões especiais elaboradas pela chef Mara Alcamim: cauda de lagosta na manteiga de ostra com risoto de gorgonzola, pera e mel; confit de pato ao molho de laranja kinkan com arroz de jambu de tucupi; T-bone grelhado acompanhado de batata bolinha trufada; e lombo de pirarucu servido com risoto de shiitake, entre R$ 120,00 e R$ 145,00 cada. A casa está aceitando pedido de reservas.
O C’est la Vie (408 sul) preparou um buffet de almoço de domingo (14) bem variado, (R$ 61,40 / o kg). Na seleção de 25 pratos, que prometem agradar aos mais diversos paladares, está a Moqueca de Banana, deliciosa opção vegetariana, que faz parte do livro de receitas da avó de Rodrigo Quintiliano, proprietário do bistrô. “É uma receita da minha avó, que minha mãe leva à mesa em todos os dias festivos . Tem o sabor de comemoração em família, por isso quero dividir com os nossos clientes, nessa data tão especial ”, explica o empresário. Ainda para quem não aprecia carne, a casa terá no buffet o Cuscuz de Quinoa e a Lasanha de Berinjela com molho de três tomates. Aos amantes de pescados e frutos do mar o Salmãoassado com vinho e azeite de ervas e a Quiche de Camarão com alho poró. Para aqueles que não dispensam um sabor bem brasileiro, o Escondidinho de Carne Seca, que ganha um exótico purê de abacaxi com batata doce, certamente não passará desapercebido. As mamães que almoçarem no domingo serão presenteadas com a sobremesa mais nova da casa, o Crème Brûlée com frutas vermelhas. Para embalar o almoço de domingo no C’est la Vie, música ao vivo com o Trio Mandala formado por George Lacerda, Dani Neri e Bruno Berê, num repertório com músicas que fazem homenagem às mamães, obras como “Rosa” (Pixinguinha), “Flor de
Lis” (Djavan) e “As Rosas Não Falam” de Cartola.

Bombom de alcatra – Empório Casa da Madeira

Próximo aos condomínios do Jardim Botânico está o Casa de Madeira Restaurante Empório, espaço com uma linda vista para um vale, que faz o comensal acreditar que está fora de Brasília. Só a paisagem de cartão postal já é um belíssimo presente às mães e a casa ainda vai oferecer dois menus, assinados pela Chef Dani Goulart, com descontos especiais para elas, no almoço de domingo. O primeiro tem como entrada Brusquetas de Bacalhau e como prato principal o Filé Saint Peter com molho de manteiga de ervas e palmito salteados, acompanhado por gratinado de purê de batata e abacaxi caramelado. A sobremesa dessa primeira opção é o Iogurte com Coulis de frutas vermelhas.
A outra proposta de sequência oferece como abre bocas o Smorrebrod Serrano, pão italiano tostado no forno com azeite, servido com presunto serrano, creme de gorgonzola, figos e nozes picadas. Logo em seguida, o prato principal, um dos mais pedidos da casa, o Bombom de Alcatra acompanhado de batata sueca e salada de folhas verdes com tomate confitado. Para encerrar, Petit Gâteau com sorbet de pistache e calda de chocolate quente. Cada menu sairá ao valor de R$ 90, mas para as mamães por R$ 76,50 cada.

Barbacoa

Para curtir esse momento com uma deliciosa refeição, o Barbacoa traz como sugestão o Bife de Tira de Chorizo, um corte de 600g, macio e suculento, retirado do centro da peça do chorizo, por R$ 175. O grelhado serve até duas pessoas e dá direito a dois buffets de saladas e duas guarnições à escolha dos clientes. O restaurante também disponibilizará, apenas no domingo (14), saboroso creme de espinafre como guarnição especial para acompanhar a sugestão de carne. Para deixar o dia ainda mais especial, todas as mamães que forem ao restaurante celebrar a data serão presenteadas com botões de rosas colombianas.
A casa também dispõe de rica oferta de cortes de carnes, peixes e o menu especial Barbacoa Light – exclusivo para o jantar – cuja proposta traz deliciosas opções em porções menores, por R$ 66,90. Para acompanhar seus cortes de carnes especiais, a casa oferece ampla carta de vinhos, com opções que harmonizam perfeitamente com cada refeição.

O Mazutan, casa recém inaugurada na 201 sul, tem um cardápio recheado de pratos seafood e sabores nipo-peruanos. No menu, uma oferta de mais de 20 iguarias entre ceviches, sushis, sashimis, gunkan-makis (ovas), carpaccios . Além da proposta a la carte, o Mazutan oferece para o jantares, o moderno formato de auto-serviço, em uma pista com mais de 40 itens entre pratos quentes, sushis, sashimis e ceviche, ao preço de R$ 89,90 o Kg . O restaurante tem como especialidade o Crostini Mazutan-Salmão (R$ 49,90), inspirado em prato considerado uma sensação gastronômica em Nova Iorque: o salmão fresco regado com azeite trufado, molho especial e decorado com mini folhas sobre uma massa crocante. Considerada uma saborosa entrada. As mães que jantarem na casa, de 11 a 13 de maio, serão presenteadas com uma Caipisakê de frutas vermelhas.

O CASERO oferece uma verdadeira cozinha afetiva, com um amor que toda mãe merece. O restaurante também preparou uma surpresinha especial para a data. Todas as mães que forem almoçar no CASERO, no dia 14 de maio, vão poder escolher entre as seguintes cortesias: Taça de Espumante, Taça de Vinho Tinto, Sobremesa ou Café Nespresso.“Nessa data, toda mãe espera reunir sua família para um almoço agradável e repleto de boas lembranças. E este é o conceito do CASERO”, garante o Chef Rubinho, um dos sócios da casa.
No cardápio, preparado pelo Chef Rubinho, não vai faltar a Galinha Caipira Tradicional ou ao Molho Pardo, ou aquele Bife Acebolado que traz lembranças da infância. A Costelinha Suína ou a Carne de Porco de Lata, tradições das mães mineiras, inspiração da casa, também são destaque do menu. O arroz soltinho e o tutu mineiro são de praxe e estão entre os acompanhamentos mais pedidos.

Talharim de frutos do mar com ervas frescas – Catucci

Numa atmosfera Toscana e decorada para a data (14), o Cantucci Bistrô (403 Norte) abre excepcionalmente, no almoço de domingo, para propor uma experiência em família com pratos que podem ser compartilhados com duas pessoas. Entre eles o Filé à Parmegiana Cantucci (R$ 69), acompanhado de arroz piamontese e batata frita, o Camarão Gratinado(R$ 79) com molho branco, arroz de ervas e batata palha e o Talharim ao Molho de Frutos do Mar (R$ 79) e ervas frescas . Para esse clima bem italiano, a música instrumental do violonista Jaime Ernest Dias e da violinista Liliane Gayoso. Além da música, a casa presenteará as mães com o novo lançamento da Mr Brownie, o brownie de colher de leite ninho com brigadeiro de morango.

Em uma casa, comandada pela chef Nicole Magalhães (foto), mãe de três filhos, todo dia é dia das mães. Por isso, o PiauÍndia Restaurante Indiano antecipou a comemoração: a partir desta sexta-feira (12/5) até domingo (14/5), a mãe que pedir um prato principal do menu ganhará a entrada (salada) e a sobremesa (keer) como cortesias. O keer lembra nosso arroz-doce. Embora seja bem comum no Brasil, essa receita tem origem asiática. Na Tailândia, o arroz pode levar coco e é servido com fatias de manga e um pouquinho de açúcar. Já na Índia, o arroz adocicado é muito comum em preparações de pratos típicos dos casamentos hindus. Aqui no @Piauindia, ele leva arroz jasmine cozido em chá de capim-santo, leite, uvas-passas, castanhas de caju e especiarias como anis, cardamomo, cravo e canela.

Torta de chocolate – Dom Francisco

O chef Francisco Ansiliero não podia deixar o Dia das Mães, uma data tão importante, de fora dessa tradição. Ele escolheu uma torta de chocolate, receita de sua mãe Josephina, para protagonizar o almoço do domingo das mães (14). A torta, batizada de Josephina (nome de sua mãe, excelente cozinheira), é densa e cheia de chocolate, ideal para ser compartilhada. Ela custará apenas R$12, o que não cobre nem mesmo o custo dos ingredientes, cheios de qualidade. Francisco garante que, quem a pedir, não se arrependerá. O sommelier da casa, Santana, indica dois vinhos para harmonizar com a deliciosa sobremesa: o tinto, do Uruguai, Etxe Oneko, da uva Pisano (R$285,15) e o chileno Sweet Goat Late Harvest (R$100,68).

Chef Lídia Nasser – Empório Árabe

As mães que almoçarem em uma das três casas comandas pela chef Lídia Nasser em Águas Claras – Empório Árabe, Dolce Far Niente e MaYuu – e pedirem um prato principal nas duas primeiras ou optarem pelo rodízio do japonês ganham uma sobremesa como cortesia: mil folhas de doce de leite servida com calda de frutas vermelhas. As casas estão aceitando reservas. O almoço será embalado pelo duo de piano e violoncelo PianoCello, composto pelos músicos Jones Cavalante e Gidesmi Alves. Eles apresentam o melhor da música instrumental, com hits internacionais e MPB. Couvert: R$ 7,00. Classificação indicativa livre.
Serviço:

La Tambouille
Espaço Gourmet do ParkShopping – (61) 3047-5925
Funcionamento: Segunda a Quinta: 12h às 23h
Sexta e sábado: 12h às 01h
Domingos e feriados: 12h às 21h

Restaurante Universal
CLS 210, Bloco C, Loja 18, Asa Sul, Brasília-DF; (61) 3443-2089. De segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sextas e Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h. Excepcionalmente neste domingo (14/5), das 12h às 16h.
C´est la Vie Bistrô e Creperie
CLS 408 bloco A loja 05
Reservas: 3244-6353

Trio Mandala das 12h30 às 15h30 Couvert: R$ 8
Parquinho infantil gratuito
Aceita todos os cartões
Casa de Madeira Restaurante e Empório
Avenida do Sol
Condomínio Quintas do Sol, Quadra 2, Lote 50 – Jardim Botânico
Menus especiais à mamães : R$ 76,50 cada
Reservas : 3547-6001
Funcionamento no domingo: das 11 às 17 horas
Aceita todos os cartões

Barbacoa
Endereço: Parkshopping – Espaço Gourmet
Telefone: (61) 3028-1530
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 20h.
Capacidade: 120 lugares
Estacionamento: Vallet Service Espaço Gourmet
Observações: Acesso e instalações para portadores de necessidades especiais, menu e atividades para crianças disponíveis, ambiente WiFi.
Site: www.barbacoa.com.br
Email: barbacoa@barbacoa.com.br

Mazutan Sushi-Ceviche
CLS 201, Bloco C, Loja 19
Reservas: (61) 3226-9919
R$ 89,90 (o quilo)
Mamães que jantarem nos dias 11, 12 ou 13 ganharão uma caipisaquê
Funcionamento: Quinta a sábado, das 18h30 à meia-noite
Aceita todos os cartões

CASERO Restaurante & Bistrô
Endereço: Park Style Mall & Residence R. 25 sul, 30 | Águas Claras.
Reservas: 3578-3939 61 3578-3940.

Cantucci Bistrô
CLN 403, bloco E, lj 3
Reservas: 3328-5242
Almoço de domingo com pratos que podem ser compartilhados
Funcionamento dia 14 (domingo) , das 12 às 16 horas
Show gratuito Jaime Ernest Dias e Liliane Gayoso
Brownie de colher de leite ninho com brigadeiro de morango para as mamães que almoçarem na casa, no dia 14.
Aceita todos os cartões e tickets

PiauÍndia Restaurante Indiano
Acampamento Pacheco Fernandes, Rua 9, Casa 2 – Vila Planalto – Brasília/DF
(61) 3574-4234.
De terça à sábado, das 11h às 23h. Domingo, das 11h às 17h.


Dom Francisco
Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac)

Data: Até dia 9 de abril-almoço e jantar
Horários: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h
Salão reservado para eventos
www.domfrancisco.com.br

Dolce Far Niente – Águas Claras
Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19, atrás do Empório Árabe (antigo Poizé).(61) 3254-2263. De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h às 15h e das 18h à 0h.

Empório Árabe – Águas Claras
Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras-DF; (61) 3436-0063. Diariamente, das 10h à 0h.

MaYuu Sushi 
Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras; (61) 3382-0927. 
De segunda a sexta, das 18h à 0h. Sábado e domingo, das 11h30 às 16h e das 18h à 0h. 

 

CHEF NOS EIXOS CHEGA A 8ª EDIÇÃO RECHEADO DE NOVIDADES

Um dos maiores eventos gastronômicos do país, o ‘Chef nos Eixos’ chega a sua 8ª edição e trará novidades deliciosas como a costelada, palcos com muita música e app próprio para venda de pratos e bebida.

Uma das novidades da 8ª edição dos Chefs nos Eixos é a Personal Chef Raquel Amaral. A chef de Brasília que esteve no ar na terceira temporada do The Taste Brasil, do canal GNT, chegou a ser escolhida como a melhor participante pelo renomado chef Alex Atala, do D.O.M, e agora vai cozinhar para milhares de brasilienses em seu primeiro grande evento fora do programa.

Raquel faz sua estreia no projeto com dois pratos: Robalo maçaricado com tartar de melancia, e o Sanduíche aberto de gravlax de salmão com mostarda dijon.

Esta edição vem com os sabores brasileiros em destaque com a presença da chef Ana Toscano e André Carvalho que servirão respectivamente ‘Arroz de camarão com purê de banana da terra’ e ‘Baião de cinco’, feito com feijão de corda, arroz, queijo coalho, linguiça calabresa, carne desfiada, cheiro verde e manteiga de garrafa.

Fernando La Rocque do Carpe Diem vem com o ‘Dandá de frutos do mar’, que leva camarão seco, frango e arroz de coco e Márcia Latão preparará o saboroso ‘Arroz paraense’ (preparado com tucupi e jambu, acompanhado de camarão gigante) e Pato no tucupi, servido desfiado, com arroz branco.

Para os fãs da culinária árabe, a chef Lídia Nasser vai servir ‘Torre de textura’-kibe cru, coalhada seca, tabule e chips de cebola negra, acompanhados de torradas de pão folha; Kibe na chapa-frito antes ser grelhado e recheado com carne e cebola e Carneiro marroquino desfiado guarnecido de arroz sírio.

David Lechtig, servirá o Ceviche mexicano-peixe branco com pico de gallo, guacamole, geleia de jalapeños e nachos e o Fiesta Tex-Mex-quesadillas de costelinha bbq, com chili, guacamole e nachos.

Marco Espinoza e seu especial Ceviche peruano e o Arroz chaufa de porco-arroz preparado na wok com vegetais, porco desfiado, porco crocante e temperos orientais. 

Marcella Pinho do Mãe & Filha Ateliê vai levar o disputado ‘Bolo de churros de banana-bolo de banana com açúcar, canela e doce de leite caseiro e o Bolo molhado de chocolate belga com brigadeiro gourmet e granulado belga.

O chef Sérgio Raffaelli foi além e vai ter Torta do chef, em sabores variados -tradicional, inclusive nas versões diet ou sem lactose.

Outra novidade desta edição que promete agradar em cheio quem passar pelo Eixão, é a tenda das carnes. Uma super tenda será dedicada exclusivamente à carne, sob o comando do chef Tonico Lichtsztejn do 400Quatrocentos, que levará para o local costela assada, acompanhada de mandioca com manteiga de garrafa, farofa de cebola e molho chimichurri.

Além dele, outros dois chefs também irão servir carnes: Ville Della Penna com Paninho de porchetta com alichela e Porchetta no fogo de chão com polenta defumada e legumes assados e Marcello Piucco, com Bife capitão com arroz do churrasqueiro-corte do pernil traseiro bovino Angus, fatiado e servido com arroz preparado na panela de ferro com cebola, alho, alho poró, tomate, salsinha, cebolinha e bacon.

A Casa Bier, se encarrega das melhores rótulos e marcas de cervejas produzidas em Brasília, Goiânia e demais estados convidados.

Drinks também terão espaço garantido para refrescar o público, tudo montado ao lado do ponto das carnes.

App nos Eixos

Esta edição traz ainda uma opção de compras que está na tela dos celulares com o aplicativo Bilo. O app funciona em um sistema parecido com o do UBer. O usuário baixa, cadastra o cartão de crédito, e tem acesso a todo o cardápio do evento, onde é possível comprar antecipadamente.

Cada compra gera um QR Code. Daí basta chegar no quiosque, mostrar o código e receber sua comida. O app poderá ser baixado gratuitamente (IOS e android) e ser usado de qualquer lugar. A área do evento contará com hot spots para conexão wi-fi, o que garante que ninguém fique sem acesso à internet. Os pratos dos quiosques dos chefs, que terão preço máximo de R$ 29,00, poderão ser comprados no dia também.

Serviço:
Chef nos Eixos
Dia 21/05 (domingo), das 10h às 17h
Local: Eixão Sul 108/208
Valor dos pratos: máximo R$ 29

EU CHEF-ALTA GASTRÔ ACABA DE SER INAUGURADA NA 408 SUL

Vom Fass Azeites e Oléos – Foto: Brito Júnior

A nova casa ‘Eu Chef – Alta Gastrô’, dos chefs Jomar Antunes e Kalene Morais, foi inaugurada na última quinta-feira na 408 sul, traz os melhores produtos do mercado unidos a alta gastronomia.

Os dois são especialistas na técnica Sous Vide, que aprenderam com o chef espanhol ‘El Celler de Can Roca’, duas vezes o melhor do mundo – em 2012 e 2015 – e que, agora, ocupa o terceiro lugar, segundo a The World’s 50 Best Restaurants 2017.

30-04-2017 – Eu, Chef e Vom Fass Azeites e Oléos – Foto: Brito Júnior

Base da gastronomia molecular, praticada inicialmente nos restaurantes mais modernos do mundo, por meio dele é possível preparar os alimentos sem a interferência do fogo. Utiliza-se um equipamento chamado termocirculador. Nele, são colocados todos os ingredientes acondicionados em sacolas fechadas a vácuo. Com o tempo e a temperatura certas, obtém-se o máximo da textura, maciez e suculência de qualquer alimento, especialmente das carnes.

Vom Fass Azeites e Oléos – Foto: Brito Júnior

Na cozinha profissional panorâmica, montada no mezanino com equipamentos de ultima geração, o cliente poderá acompanhar o desenvolvimento dos pratos. Esse espaço também foi adaptado para cursos, e os participantes terão total acesso à cozinha.

Opções em proteínas, legumes e cereais e você poderá montar seu próprio menu, levar pra casa e a prato com seu molho preferido. A média de preços – de uma proteína com dois acompanhamentos – varia entre R$ 28 e R$38 por pessoa.

Em toda a loja os clientes poderão adquirir uma vasta seleção com inúmeros azeites, balsâmicos, bebidas finas e destilados exclusivos da marca alemã Vom Fass; massas frescas e molhos; utensílios, temperos e petiscos.

Serviço:
Eu Chef – Alto Gastrô
Endereço: SCLS 408, Bloco D, Loja 11, Asa Sul, Brasília – DF
Funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 9h às 19h. Sábado, das 9h às 15h.
Telefones: (61) 3554-2636 ou (61) 3554-2637.

ÁGUAS CLARAS GANHA BASIC LOUNGE BAR

O Basic Lounge bar, recém-aberto ao público, já promete ser mais um ponto disputado de Águas Claras. Instalado na avenida Araucárias, o complexo que une música, gastronomia e alta coquetelaria foi inspirado no conceituado Londra, do hotel Fasano. O projeto é  dos empresários Hélio Nogueira e Adriano Ferreira, que também eram donos da antiga casa noturna que funcionava no local.
O responsável pela seleção de drinks do Versão Brasileira, 061, Empório Santo Antônio, Miau Que Mia, Zimbrus, Steak Bull, Balcony, Deck 11, Nikkei e Abençoado Bar, o consultor Reinaldo Honorato, que está no segmento de bares no DF há 22 anos, assina os coquetéis do estabelecimento. “Eu trabalho no Balcony e atendo vários clientes de Águas Claras que vão até a Asa Sul para tomar drinks mais elaborados. Quando eu fui convidado para este trabalho, eu comecei a perguntar a opinião desses clientes. A partir disso, montei um cardápio bem diverso, com drinks secos, cítricos, doces e amargos, para atendermos a todos os gostos. Sem sombra de dúvidas, o Basic será a grande referência em drinks em Águas Claras”, afirma Honorato.
Entre os destaques da carta, estão receitas desenvolvidas exclusivamente para o bar e combinações que têm feito grande sucesso no circuito internacional. “Temos uma releitura do Clericot, feita à base de sour mix, espumante e frutas cítricas e vermelhas e os drinks da moda, Moscow Mule e Aperol Spritz”, destaca o consultor.
Os cardápios para almoço e jantar, desenvolvidos pelo chef Alexandre Rigon, conhecido por seu trabalho no Toujours e nos restaurantes do Senac da Câmara dos Deputados e do Senado Federal, foram pensados para harmonizarem perfeitamente com as bebidas e a modernidade do Basic Lounge. “Foi um estudo baseado nas intenções dos proprietários, buscando o que cada um deles queria transmitir aos seus clientes e tentando harmonizar em um só cardápio”, explica Rigon, que indica o mini sanduíches com pães grelhados suavemente defumados e os pastéis com formato de palitos, para comer como batata frita.

Basic Lounge bar
Avenida Araucárias Lote 1325 Lojas 15/16
Águas Claras
(61) 38775070