NOVOS SABORES ESPECIAIS DA FRATELLO UNO

A pizzaria Fratello Uno está com três novas pizza durante este mês. São eles: Peperone Gourmet-muçarela de búfala defumada, peperone, tomate cereja e manjericão; Quatro Queijos Gourmet-emental, brie, gorgonzola e de cabra, além do molho de tomate.

Também a Picante Agridoce-molho de tomate e linguiça picante artesanal, coberta com berinjela agridoce e queijo brie.

Serviço:
Fratello Uno 103 Sul
Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213

Fratello Uno 109 Norte
Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360
Horário de funcionamento de ambas as unidades: domingo a quinta-feira, das 18h à 0h; sexta-feira e sábado, das 18h30 à 0h30.

Delivery
Asa Norte/Lago Norte e Noroeste: (61) 3447-8989
Asa Sul/Lago Sul e Sudoeste: (61) 3225-0031
Horário: 18h30 às 23h

BRASÍLIA ABAIXO DE ZERO É O PRIMEIRO ICE BAR DA CIDADE E CHEGA PARA ALIVIAR OS DIAS QUENTES

Foram 15 toneladas de gelo usadas na construção do ‘Brasília Abaixo de Gelo’, primeiro Ice Bar da cidade comandado pelos empresários Gustavo Henrique e Fábio Santana, que se inspiraram em uma viagem ao sul do país.

“A ideia do Ice Bar surgiu durante uma viagem que fizemos para Balneário Camboriú, onde visitamos um bar deste estilo. O projeto chamou a nossa atenção e sentimos a necessidade de apresentar a proposta aos brasilienses”, conta Fábio.

Localizado no terceiro piso do shopping Pátio Brasil, o estabelecimento conta com paredes cobertas de gelo, sofá, balcão e esculturas que fazem referência a Brasília, como a Catedral e os Candangos, duas obras turísticas da cidade. Além de um grande trono inspirado na série ‘Game of Thrones’.

A novidade promete agradar à todos que passaram por lá. As altas temperaturas e a secura do período são perfeitas para o empreendimento que tem em torno de 15 graus negativos no interior. Um verdadeiro deleite para o público.

Com capacidade para 150 pessoas, o projeto das arquitetas Lilia Saraiva e Victória Rossetti, da Format Home, é dividido em dois ambientes: um quente, com música, brinquedoteca, iluminação especial, painel 3D para fotos e lanches, e outro com temperaturas negativas.

Para o espaço frio, será cobrado R$ 50 de entrada, com direito a usar uma roupa térmica capaz de suportar o frio, com luvas, casaco e gorro. Os grupos, divididos em 40 pessoas por vez, são convidados a entrar na sala fria, onde terão um guia, e poderão permanecer por até 30 minutos. Para não congelar, o visitante poderá escolher entre um chocolate quente ou um shot de vodca, também incluído no valor.

Ainda lá dentro, caso alguém queira outros drinques, haverá um balcão onde serão vendidos dois tipos de shots: o ‘Sub Zero’, feito com vodca, syrup de morango e gotas de pimenta, e o ‘Frozen’, que leva vodca, curaçau blue e syrup de gengibre, ambos coloridos e servidos em copos feitos de gelo, para dar aquele efeito especial nas fotos.

Após passar meia hora dentro da parte fria, o visitante poderá curtir o ambiente externo enquanto comem alguma coisa no bar quente, que terá um menu enxuto e prático, mas repleto de delícias já conhecidas na cidade, como alfajor DOM, paletas do La Bamba, esfirras do Salim e empanadas do La Porteña, além de tábuas de queijos e frios variados.

O bar externo possui uma carta de coquetéis elaborados pela dupla Rinaldo Honorato e Gutto Lopes, que criaram ingredientes drinks especiais como o Avalanche (Absolut Vanila, licor de café e syrup Amaretto), o Nevaska (vodca, curaçau blue, creme de coco e syrup de maçã verde) e o Black Ice (bourbon, suco de limão, xarope de pipoca e coke).

Para homenagear o projeto foi criado o ‘Brasília Abaixo de Zero’, que leva cachaça Sagatiba, limão, gengibre, raspas de rapadura e mel.

Para as crianças duas opções de bebidas: ‘Rainha da Neve’-syrup de cranberry, suco de limão siciliano, açúcar de baunilha, soda limonada e marshmallow, e o ‘Olaf’-syrup de curaçau blue, suco de limão taiti, suco de abacaxi, soda limonada e jujubas.

Serviço:
Brasília Abaixo de Zero
A partir de 18 de outubro, de segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingos e feriados, das 14h às 20h.
Local: 3º piso do Pátio Brasil
Preço: De graça para o espaço quente. R$ 50 para o espaço com temperaturas negativas (inclui roupa térmica e drink).
*Preço especial para crianças de 5 a 7 anos.
Informações: (61) 2107-7400 ou nas redes sociais @brasiliaabaixodezero
Classificação livre.

JANTAR HARMONIZADO COM ARMAND BRIGNAC

A Pires de Sá Vinhos, representante da Domno Importadora, traz jantar harmonizado com um dos champagnes mais caros do mundo.

O ‘Armand de Brignac’ poderá ser degustado no dia 19 de outubro, às 19h30, no Restaurante Soho, no Pontão do Lago Sul.

Embalado em uma garrafa de ouro, ‘Armand de Brignac’ é um champagne maravilhosamente complexo e estruturado, com um buquê que é ao mesmo tempo doce e vivo.

É suntuoso, devido ao intenso sabor frutado. Sua textura é deliciosamente cremosa e, no paladar, tem grande profundidade e impacto, com um final longo e sedoso. Um exemplo magnífico e singular de como deve ser um Champagne Prestige.

O Champagne exclusivo tem uma base de fãs de alto perfil, incluindo os atores Leonardo DiCaprio e George Clooney, o rapper Jay-Z, e os atletas Roger Federer e Luis Figo. O Armand de Brignac ficou em primeiro lugar em uma degustação com mais de 1.000 concorrentes (só champagnes). Ele tem uma produção minúscula, mas está em mais de 100 países do mundo inteiro.

CARDÁPIO
ATUM COM FOIE GRAS
Sushi de atum com fatias de caju, foie gras, geleia de rubras e ovas de massagô.

CARPACCIO SOHO
Laminas de salmão, com suco de limão siciliano azeite trufado e azeitonas verdes picadas.

Harmonizado com Brut Gold

SASHIMI
Sashimi de salmão, atum e robalo.

Serviço:
Jantar harmonizado com champagne Armand de Brignac
Dia 19/10, às 19h30
Local: SOHO-Pontão do Lago Sul
Preço: R$200 + 10%.

PANELAS DA CASA 2ª EDIÇÃO BURGERS

Entre os dias 18 a 29 de outubro, o ‘Panelas da Casa’ promove pela segunda vez uma edição especial Burgers, mantendo o conceito original do evento que é fazer com que chefs, cozinheiros e restauranters exercitem toda sua criatividade para pensar em receitas interessantes, com qualidade gourmet e que consigam expressar o conceito de cada casa, propiciando aos clientes uma experiência prazerosa, dentro de uma faixa de preço acessível.

Os participantes apresentarão criações do sanduíche com características que valorizem a cozinha de cada casa, as versões são com carne/proteína ou opções vegetarianas, ao valor de R$32 a R$26.

Como na edição anterior, cada receita será harmonizada com rótulos de cervejas artesanais da Colombina (R$ 18,90). A marca foi escolhida por ser a primeira cervejaria especial a valorizar ingredientes da região Centro-Oeste, como pequi e murici, e é a patrocinadora oficial do evento.

Nesta edição participam 12 casas: Belini Pães & Gastronomia, Belini Café – The Coffee Experience, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, Café Savana, Carpe Diem, Casa de Madeira, C’est la Vie Bistrô, El Paso, Genghis Khan, Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.

Das criações, destacamos Foundue Burger (R$ 32),assinado pelo chef Rodrigo Melo, do Cantucci Bistrô, que traz uma fusão de sabores franceses com um blend de filé mignon, picanha e patinho servidos com fondeau de queijos prato, brie e gorgonzola, ao vinho branco em um pão artesanal feito com farinha francesa de alto padrão. Para acompanhá-lo, molho barbecue da casa e batata frita. A harmonização sugerida é a cerveja Rock Session IPA da Colombina.

O chef Melo também pensou naqueles que não comem carne e preparou o Hambúrguer de Lentilha (R$ 26) com queijo de cabra, salada árabe de iogurte com pepino, num pão artesanal e integral com seis cereais. Para acompanhar, o cliente ainda poderá escolher batata frita ou mix de folhas com tomatinhos confitados.

“Tivemos o compromisso de recriar receitas de burgers com qualidade gourmet e também criar apetitosas versões vegetarianas para agradar a todos os paladares”, declara Andrei Prates, restauranter do Cantucci e um dos idealizadores do Panelas da Casa.

Já o chef Rafael Urdaneta do Casa de Madeira Restaurante e Empório, elaborou dois burgers, um deles é o Burger do Casa (R$ 32) com um blend de 200 gramas de carne bovina com bacon, cebola assada, picles, tomate , mix de folhas e finalizado com queijo gouda derretido e tiras de bacon crocantes. Tudo servido num pão preto tostado e acompanhado por batata fritas e maionese de manjericão.

A outra proposta do chef para o festival é o Empório Burger , blend de 200 gramas in natura de costelinha suína e bacon, rúcula, tomates cerejas confitados em azeite de manjericão, BBQ da casa, finalizado com queijo gruyere derretido e mostarda l’anciene, no pão de brioche tostado.

Na Belini Café – The Coffee Experience, com a opção do ‘Na Raclette’ (R$26): hamburguer de blend bovino com queijo raclette derretido na hora, bacon crocante, alface, tomate, maionese de wasabi caseira e pão australiano da casa, acompanha batata frita rústica, e para harmonizar a sugestão é a cerveja Colombina Gynhattan. Outra alternativa é o ‘Oinc Oinc’ (R$26): hambúrguer suíno com muçarela de búfala, molho de pimenta, alface e tomate no pão brioche da casa – acompanha batata frita rústica, e para harmonizar, a Colombina IPA.

A Belini Pães & Gastronomia servirá o ‘Da casa’ (R$32): hambúrguer bovino, queijo, cheddar, muito bacon crocante, molho barbecue caseiro no pão brioche artesanal – acompanha batata frita rústica, harmonização sugerida com a Colombina Weiss, e tem ainda o All’uovo (R$26): ovos fritos, muitos bacons crocantes, queijo derretido e molho secreto da casa no pão brioche artesanal – acompanha batata frita rústica, e a dica de harmonização é a Colombina IPA.

E, para quem prefere uma opção mais saudável, no Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável tem o ‘alafel Veggie Burger’ (R$32): hambúrguer vegano de falafel com pasta de hommus, fatias de tomate e alface orgânicos no pão de hambúrguer vegano – acompanha chips de batata doce crocante, e para harmonizar, a Colombina Weiss.

Tem também o ‘Low Carb’ (R$26): hambúrguer de berinjela com castanhas com cebola caramelizada, alho crocante, muçarela de búfala e ketchup caseiro no alface crocante – acompanha chips de batata doce crocante, a harmonização sugerida é com a Colombina Lager.

Já no Carpe Diem, o Chef Fernando La Rocque criou o saboroso ‘Burgerhouse’ (R$32): Prime angus beef, farinha de bacon, muçarela, alface, tomate, cebola agridoce, aioli, relish de tomate – acompanha batata portuguesa e para harmonizar, Colombina IPA. Tem ainda o suculento ‘Burgerpig’ (R$32): carne de pernil suíno e bacon, torresmo crocante, tomate, alho poró, pesto de abacaxi com hortelã e aioli – acompanha batata rústica com curry, e harmonização com a Colombina Weiss.

Serviço:
Panelas da Casa – 2ª Edição Burgers
De 18 a 29/10
Valor burger com carnes- R$ 32
Valor Burger vegetariano – R$ 26
Valor cerveja Colombina: R$18,90
Menus Facebook: \Panelas-da-Casa

PRANZO ITALIANO: O MENU EXECUTIVO DO RESTAURANTE OLIVER

O restaurante Oliver acaba de lançar o Pranzo Italiano: O executivo do Restaurante Oliver, que vem com entrada, prato principal e custa R$49,90.

Para harmonizar a casa disponibiliza vinhos italianos no valor de R$10 a taça e se o cliente quiser sobremesa o menu sai por R$59,90.

Como entrada ‘Bruschetta Napoletana’-pão italiano com tomate, mozarela de búfala, azeitonas e anchovas e a ‘Insalata Caprese’-alface, rúcula, mini tomate italiano, coração de alcachofra, castanha de caju moída, aspargos, manjericão, azeite extra virgem e vinagre balsâmico.

Os pratos principais são o ‘Penne Toscano Gamberetti’-massa italiana al dente, azeite extra virgem, tomate Sweet Grape, mozarela de búfala, camarão e manjericão; Pesce Leggero- Filé Saint Peter com aspargos, cogumelos frescos e camarões, e o Vero Parmeggiana-Filé mignon em cama de presunto Parma, coberto por crosta crocante de farinhas especiais, finalizado com molho pomodoro platô San Marzano rústico gratinado com parmesão.

As sobremesas podem ser o delicioso Tiramisù-clássico italiano com creme e café à moda da casa ou o Gelato Nocciola-sorvete de avelã.

Serviço:
Pranzo Italiano: O Menu Executivo do Restaurante Oliver
Local: Restaurante Oliver – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2
De segunda a sexta – até dia 30 de novembro, das 12h às 15h

CASA VALDUGA É ELEITA MELHOR VINÍCOLA DO BRASIL EM PREMIAÇÃO INTERNACIONAL

A vinícola Casa Valduga foi eleita a melhor vinícola do Brasil em 2017 pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ).

A premiação divulgou recentemente a lista com as 100 melhores vinícolas do mundo e a Casa Valduga está em primeiro lugar entre as brasileiras.

Fundada em 1996, a associação reúne anualmente jornalistas, escritores e formadores de opinião de vários países, todos especializados no mundo do vinho, que elegem os melhores rótulos, vinícolas e países produtores da bebida.

Mais de 13 mil pessoas, representando 80 diferentes países, escolhem os vencedores.

Localizada na região do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, a vinícola Casa Valduga foi eleita a melhor do Brasil e entrou para a seleta lista das 100 melhores concorrendo com mais de 50 mil vinícolas de vários continentes.

A escolha dos vencedores é baseada no número de premiações conquistadas pelos produtores de vinho. A edição deste ano da premiação considerou os prêmios conquistados entre fevereiro de 2016 a janeiro de 2017.

Reconhecida mundialmente pela sua tradição na elaboração de vinhos e espumantes, a Casa Valduga coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais.

O ranking completo com as 100 melhores está disponível no site da premiação: http://www.wawwj.com.

Sobre a Casa Valduga – Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), possui a maior adega de espumantes da América Latina e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método tradicional (champenoise) para elaborar espumantes ícones. Investe em produtos com padrão de excelência reconhecidos mundialmente e busca sempre inovar nos conceitos de elaboração e apresentação de seus vinhos.

CONTÊ DRINKS AND FOOD LANÇA CARDÁPIO EXECUTIVO

Inaugurado em junho, o Contê Food and Drinks amplia sua oferta com almoço executivo em novos pratos.

Com oito opções, o almoço executivo mostra a mesma variedade dos pratos noturnos.

Picadinho de filé-mignon ao molho rústico com farofa de manteiga, arroz branco, banana da terra assada e ovo pochê (R$ 44); Risoto de carne de panela (R$ 37) e o novíssimo Filé à parmegiana com muçarela de búfala acompanhado de risoto de açafrão (R$ 47) são algumas das opções assinadas pelo chef William de Oliveira.

 

Além desses, destaque para o Filé ao molho chimichurri acompanhado de fettuccine alfredo (R$ 58) e a Picanha suína ao molho de limão e ervas acompanhada de arroz de compota de maçã (R$ 39).

Para quem está buscando refeições mais leves, a casa oferece ainda o Peixe branco grelhado no azeite acompanhado de quinoa com legumes salteados (R$ 42) e o Peixe Branco gratinado com creme de espinafre e acompanhado de purê de três batatas (R$ 44).

Todos os pratos do almoço executivo vêm antecedidos por salada. Quem quiser abrir o apetite pode optar ainda pela entradinha do dia (R$ 8).

Não descrita no cardápio, a entrada é escolhida diariamente pelo chef e servida em porções justas.

Para finalizar a refeição, as opções de sobremesa são a Mini tortilla de limão (R$ 9), o Mini pudim de leite (R$ 9) e o Mini petit gateau (R$ 14).

Serviço:
Contê – Food and Drinks
Endereço: CLS 403, Bloco D, Loja 10, Asa Sul
Horário de funcionamento: Segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h à 0h; quinta, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo das 12h às 17h.
Telefone: 3554-9474
Facebook: https://www.facebook.com/restaurante.conte/
Instagram: https://www.instagram.com/restaurante.conte/

FESTIVAL SABOR SUÍNO 2017

A 8ª edição do Festival Sabor Suíno, produzido pela Associação de Criadores de Suínos do Distrito Federal (DFSuin) e o Sindicato dos Suinocultores do Distrito Federal (Sindisuínos), contará com a participação de 30 restaurantes tradicionais de Brasília e movimentará o circuito gastronômico durante os dias 23 de outubro e 05 de novembro.

A carne mais consumida do mundo é a carne suína e ela vem ganhando espaço na mesa dos brasileiros a cada ano. Os chefs da cidade criam a cada ano uma variedade de pratos. Para se ser uma ideia a proteína possui 100 cortes e que podem ser explorados.

“Hoje, a carne suína produzida é leve, saudável e saborosa, tendo em vista o melhoramento genético dos animais ao longo dos anos. A carne é produzida com responsabilidade social, rigor de higiene, respeito ao meio ambiente, bem estar animal e, sobre tudo, focada no crescimento sustentável do setor”, afirma o presidente do DFSuin, Ivo Jacó Souza.

Durante o Festival, o público terá a oportunidade de degustar pratos individuais com três faixas de preço: R$39, R$49 e R$69 com direito a entrada ou sobremesa e mais o prato principal.

Alguns restaurantes optaram por dar uma “fugidinha” do combo do Festival. Foi o caso do Bar do Amigão e do restaurante Cozinha das Massas que servirão o prato principal para duas pessoas e não terão a opção de entrada ou sobremesa.

Já o Universal Diner terá um prato extra: além da entrada e prato principal, a chef Mara Alcamin servirá uma sobremesa para os clientes que aproveitarem o Sabor Suíno na sua casa.

Alpinus Restaurante
Prato principal: Lombo Alpinus Individual (Lombo Suíno acompanhado de arroz, feijão tropeiro, batata frita ou farofa de ovos)
Sobremesa: Mousse de limão ou maracujá ou chocolate
Valor: R$39
Horário de funcionamento: Almoço e jantar de segunda a sábado. Exceto feriado.
Parque Dona Sarah Kubitscheck, Estacionamento 5 – Asa Sul

Bar Brahma
Prato principal: Lombo 3 Poderes (Lombo recheado com muçarela, tomate seco e espinafre. Acompanha creme de milho verde e arroz de amêndoas)
Sobremesa: Pudim de leite
Valor: R$39
Horário de funcionamento: Almoço: segunda a sábado das 11h às 16h. Jantar: segunda a Sábado das 15h às 0h
Endereço: CLS 201 – Bloco C – Loja 33 – Asa Sul

Bar Brasília
Entrada: Cebolas empanadas acompanhadas de geleia de pimenta vermelha
Prato principal: Mignon Suíno (Filé Mignon Suíno envolto de lâminas de bacon, sob fatias de abacaxi pérola e coberto por uma camada de chutney de abacaxi. Acompanha risoto de champignon com ervilhas)
Valor: R$39
Horário de funcionamento: almoço e jantar das 11h30 à 0h
Endereço: SHC/SUL CR Quadra 506 – Bloco A – Loja 15 – Asa Sul

Bar do Amigão
Prato principal: Joelho com geleia de abacaxi picante (joelho de porco defumado, cozido e frito acompanhado de batata Sauté, geleia de abacaxi picante, arroz e feijão). Serve duas pessoas
Valor: R$69
Horário de funcionamento: almoço – terça a sábado das 12h às 23h. Domingo das 12h às 16h. Jantar – terça a sábado das 12h às 23h.
Endereço: Avenida Jequitibá – Lote 855 Loja 06/07 Edifício Ícaro – Águas Claras

Bierfass Lago
Prato principal: Virado à Paulista (Bisteca de porco grelhada acompanhada de tutu de feijão, couve mineira, arroz simples, banana à milanesa e ovo frito)
Sobremesa: Pudim de laranja
Valor: R$39
Horário de funcionamento: almoço e jantar de segunda a domingo de 12h à 0h
Endereço: SHIS QL 10 – Lote 09 – Pontão do Lago Sul

Carpe Diem 104 Sul
Entrada: Barriga de porco pururucada com chutney de abacaxi, hortelã e curry coberto com crocante de torresmo em cama de tropeiro molhado.
Prato principal: Arroz de Suã de Braga (Receita de arroz molhado com pedaços de pernil de porco cozido, linguiça, bacon, repolho, vagem, grão de bico e ervas aromáticas)
Valor: R$49
Horário de funcionamento: almoço – todos os dias a partir das 12h. Jantar – todos os dias até 0h
Endereço: SHC/Sul CL Qd. 104, Bloco D, Loja 01 – Asa Sul

Carpe Diem La Cuccina
Entrada: Barriga de porco pururucada com chutney de abacaxi, hortelã e curry coberto com crocante de torresmo em cama de tropeiro molhado.
Prato principal: Arroz de Suã de Braga (Receita de arroz molhado com pedaços de pernil de porco cozido, linguiça, bacon, repolho, vagem, grão de bico e ervas aromáticas)
Valor: R$49
Endereço: SHC/SW E/A 2/8 Nº 05 Lojas 180, 181 e 182 – Terraço Shopping
Horário de funcionamento: almoço – todos os dias a partir das 12h. Jantar – todos os dias até 0h

Cozinha de Minas
Prato principal: Costelinha à Caçarola (Costelinha suína dourada em fogo brando, feijão tropeiro, couve, mandioca frita e arroz). Serve duas pessoas.
Valor: R$69
Horário de funcionamento: segunda a sexta feira das 11h às 15h. Sábado, domingo e feriados das 11h às 16h30
Endereço: St. de Habitações Coletivas e Geminadas Norte 715 Loja 63 – Asa Norte

Dom Francisco 402 Sul
Prato principal: Mignon Suíno ao molho de sálvia e nata fresca com duo de arroz (Mignon Suíno dourado, preparado com vinho branco, sálvia e nata. Acompanha arroz branco com arroz selvagem)
Sobremesa: Mini torta de castanha do Brasil com sorvete de Nata.
Valor: R$69
Horário de funcionamento: almoço – segunda a domingo das 12h às 15h30; jantar segunda a domingo das 19h à 0h
Endereço: CLS 402 – Bloco B – Loja 09 – Asa Sul

Dom Francisco Asbac
Entrada: Mini Salada Reggiana
Prato principal: Prime Rib com Arroz de Costela (Prime Rib assado na brasa com molho fumacê e arroz de costela puxado ao molho da assadeira)
Valor: R$49
Horário de funcionamento: almoço e jantar – segunda a sábado das 12h às 23h. Domingo das 12h às 17h
Endereço: SCES Trecho 2 – Conjunto 31 – Asbac Lago Sul

Dudu Bar
Entrada: Tartar grelhado de tutu de autor com torresmo e couve na manteiga, dourada no alho crocante
Prato principal: Ko Samui (filé de porco grelhado ao molho de abacaxi, laranja, tangerina, maracujá, gengibre, acompanhado de cuscuz marroquino de castanhas e ervas frescas)
Valor: R$39
Horário de funcionamento: Almoço – segunda a quinta das 12h às 15h; sexta e sábado das 12h às 2h; domingo das 12h às 17h. Jantar – segunda a quarta das 18h à 0h; quinta das 18h à 1h; sexta e sábado 18h às 2h.
Endereço: SHC/SUL CL QD 303 – BL A – Loja 3 – Asa Sul

Dudu Camargo – Simples Assim
Prato Principal: Areia e Sol (parmegiana de picanha suína com arroz com brócolis e batata frita)
Sobremesa: Mousse de maracujá com gotas de chocolate
Valor: R$39
Horário de funcionamento: almoço – terça a quinta das 12h às 15h; sexta e sábado das 12h às 23h30; domingo das 12h às 17h; jantar – terça a quarta das 18h às 23h30; sexta e sábado 18h às 23h30
Endereço: AV Jacarandá, SN – Lote 19 – Loja 01.02.03 – Águas Claras

Dudu Bar Lago
Prato Principal: Tiradentes (costelinha de porco assada lentamente com molho de dueto de casca de limão, acompanhado de arroz cremoso de couve)
Sobremesa: Sagú
Valor: R$49
Horário de funcionamento: Almoço – segunda a quarta das 12h às 15h; quinta das 12h às 15h; sexta e sábado das 12h às 2h; jantar – segunda a quarta das 18h à 0h; quinta das 18h à 1h; sexta e sábado 18h às 2h.
Endereço: SHIS CL QI 11 – bloco I – Lojas 16, 40 e 46 – Lago Sul

D’Vilela Café Bistrô
Entrada: Mine Salad Caesar (alface americana com frango grelhado, parmesão, croutons e molho caesar)
Prato principal: Filé Suíno com bacon crocante e geleia de pimenta, acompanhado de risoto de abacaxi.
Valor: R$39
Horário de funcionamento: almoço das 12h às 15h. Jantar das 19h às 22h30
Endereço: SCLN 310 – Bloco A – Loja 24 – Asa Norte

El Negro
Entrada: Salada Caesar com ingredientes feitos na casa
Prato principal: Picanha Suína com molho de hortelã e risoto de queijo provolone (Suculenta Picanha suína preparada cuidadosamente com molho de hortelã, servida com um delicioso risoto de queijo provolone)
Valor: R$49
Horário de funcionamento: almoço – segunda a sexta das 12h às 15h; sábados das 12h às 16h; domingo das 12h às 17h. Jantar – segunda a sábado das 19h às 24h.
Endereço: SHCN CL 413 – Bloco C – Lojas 17, 21 e 23 – Asa Norte

El Negro – Lago Sul
Entrada: Salada Caesar com ingredientes feitos na casa
Prato principal: Picanha Suína com molho de hortelã e risoto de queijo provolone (Suculenta Picanha suína preparada cuidadosamente com molho de hortelã, servida com um delicioso risoto de queijo provolone)
Valor: R$49
Horário de funcionamento: almoço – segunda a sexta das 12h às 15h; sábados das 12h às 16h; domingo das 12h às 17h. Jantar – segunda a sábado das 19h à 0h
Endereço: SHIS QI 17 – Bloco F – Loja 201 a 204 – Lago Sul

Feitiço Mineiro
Prato principal: Canjiquinha e costela glaciada em mel de especiarias (Canjiquinha de milho e costelinhas com mel e especiarias, arroz e farofa de torresmo)
Sobremesa: Buffet de sobremesas
Valor: R$39
Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12h às 23h30. Domingo das 12h às 16h30
Endereço: SHCN CLN 306 – Bloco B – Lojas 45 e 51 – Asa Norte

Gordeixo 306 Norte
Entrada: Cestinha de Pão com alho
Prato principal: Parmegiana Copa Lombo (Parmegiana de copa lombo, arroz e batata frita)
Valor: R$39
Horário de funcionamento: almoço – segunda a domingo das 12h às 15h. Jantar – segunda a domingo das 18h à 0h
Endereço: SCLN 306 – Bloco B – Loja 23/29 – Asa Norte

Felicità
Entrada: Mini Salada Caesar
Prato principal: Filé Suíno alla Senape (filé suíno grelhado e molho de mostarda salpicado com semente de mostarda. Acompanha arroz branco e batata com bacon e catupiry)
Valor: R$39
Horário de funcionamento: almoço – terça a sábado das 12h às 18h; jantar – segunda a domingo das 18h às 23h.
Endereço: SHCN-CL Quadra 306 bloco A loja 02 – Asa Norte

IVV SwineBar
Prato principal: Sandwich de Carne na lata & os 3 Porquinhos (Sandwich de carne de lata desfiado, servido com mozarela, picles caseiro de cebola roxa & rúcula)
Sobremesa: Os 3 porquinhos (trio de bacon cobertos com marmelada, goiabada & chocolate)
Valor: R$39
Horário de funcionamento: jantar – quarta das 18h às 23h, quinta a sábado das 18h à 0h
Endereço: CLN 314 – Bloco B – Loja 21 – Asa Norte

Loca Como Tu Madre
Entrada: Linguiça fina de pernil com farofa panko crocante
Prato principal: Pernil à Mineira (Pernil acompanhado de canjiquinha mineira, pururuca e ar de limão)
Valor: R$49
Horário de funcionamento: almoço – segunda a sábado de 12h às 15h. Domingo – de 12h às 16h; Jantar – segunda de 18h às 22h30, terça a quinta das 18h às 23h30. Sexta e Sábado de 18h à 0h30.
Endereço: SHCS CL 306 – Bloco C – Loja 36 – Asa Sul

Marietta Café Lago Sul
Prato principal: Lombo grelhado com purê rústico (Lombo grelhado servido com purê rústico de batata doce e baroa, e cogumelos salteados na manteiga)
Sobremesa: Torta de massa folhada e abacaxi.
Valor: R$39
Horário de funcionamento: almoço – 12h às 15h; jantar das 18h às 22h30
Endereço: SHIS QI 09 – Bloco A – Loja 18 – Lago Sul

Olivae
Prato principal: Lento Maiale (Copa lombo de longo cozimento, recheado com noz pecã, bacon e leve toque de damasco. Acompanha batatas rústicas com ervas e manteiga de trufa).
Entrada ou Sobremesa: a sua escolha do menu Executivo
R$49
Horário de funcionamento: almoço – terça a sábado das 12h às 15h. Domingo das 12h às 16h; jantar – terça a sábado das 19h às 23h
Endereço: SCLS 405 SUL Bloco B Loja 06 – Asa Sul

Outro Calaf
Entrada: Buffet de saladas
Prato principal: Lombo à Dolça Catalunya (Escalopinhos Suínos refogados ao molho ferrugem, com champignon e creme de leite. Acompanha arroz branco e batatas bravas)
Sobremesa: Pudim/ Mousse de Chocolate/ Abacaxi
Horário de funcionamento: almoço – segunda a sexta de 11h30 às 15h. Sábado das 12h às 17h; jantar – terça a domingo das 19h às 23h59
Valor: R$39
Endereço: SBS Qd. 2 – Bloco Q – Ed. João Carlos Saad – Lojas 4/5/6 – Asa Sul

Parrilla Burger
Prato principal: Brie Caramelo Burger + Batatas fritas de verdade + Petit Panqueca de doce de leite argentino (Burger black Angus, queijo brie e panceta caramelizada no brioche. Acompanha batatas fritas de verdade)
Sobremesa: Petit panqueca de doce de leite argentino
Valor: R$69
Horário de funcionamento: jantar de terça a sábado das 18h às 0h20 e domingo 18h às 23h30
Endereço: Quadra CLS 408 – Bloco D – Loja 01 – Asa Sul

Piantas Adega e Bistrô
Prato Principal: Curry de Porco acompanhado de arroz perfumado de coco
Sobremesa: Abacaxi assado com mel de gengibre e sorvete de coco
Valor: R$69
Horário de funcionamento: almoço – domingo de 12h às 16h; jantar – segunda a sábado 19h às 23h45
Endereço: CLS 403 – Bloco D – Loja 34 – Asa Sul

5uinto Bar
Entrada: Brusqueta de tomate e anchovas
Prato principal: Suinto Leitão à Passarinho (acompanha salada cítrica de rúcula e tomate cereja e farofa de folha de mostarda)
Horário de funcionamento: jantar – das 18h à 0h
Endereço: SCLN 102 Bloco A Loja 56 – Asa Norte
Valor: R$49

Ticiana Werner Restaurante e Empório
Entrada: Buffet de saladas (almoço) e Buffet de antepastos (jantar) – à vontade
Prato principal: Filé Suíno Aromático (Filé mignon suíno grelhado ao molho de laranja com melado, bacon e especiarias. Acompanha risoto de parmesão italiano)
Valor: R$49
Horário de funcionamento: almoço e jantar de segunda a sábado das 11h30 às 23h30
Endereço: CLS 201 – Bloco C – Loja 11 – Asa Sul

Universal Diner
Entrada: Saladinha da casa com bolinho de arroz.
Prato principal: Carne de Lata (Carne Suína de lata, mexido, salada de maionese da mãe da chef, farofa e “chibéu”)
Sobremesa: Pudim de leite
Valor: R$69
Horário de funcionamento: almoço – segunda a sábado das 12h às 15h; jantar: de segunda a sábado das 19h à 0h
Endereço: CLS Quadra 210 – Bloco C – Loja 18 – Asa Sul

Villa Tevere
Entrada: Insalatina (pequena salada de hortaliças frescas do dia, tomatinhos sweet grape e lascas de parmesão)
Prato principal: Picatta Siciliana (Paillard de lombo suíno empanado em panko, servido com spaghetti ao molho cremoso de limão siciliano e creme de burrata com pesto clássico)
Valor: R$69
Horário de funcionamento: terça a domingo – Almoço
Endereço: CLS 115 – Bloco A – Loja 2 – Asa Sul

Serviço:
8º Festival Sabor Suíno
De 23/10 a 5/11
Valores: R$39, R$49 e R$69
Facebook: https://www.facebook.com/Festival-Sabor-Su%C3%ADno-223732534420417/
Instagram: @saborsuino

MENU HARMONIZADO DO BISTRÔ ESCONDIDO

O Bistrô Escondido, na asa norte, em Brasília, está oferecendo menu harmonizado com as cervejas especiais da marca Bispo Beer. No cardápio, salmão defumado, bolinho de linguiça calabresa e o carro-chefe da casa surpreendem ao encontrar o sabor marcante dos rótulos brasilienses.

O menu harmonizado foi prorrogado por mais uma semana e será oferecido no Bistrô até o dia 8 de outubro no jantar durante a semana, também no almoço aos sábados e das 12h às 15h30 aos domingos. O valor para duas pessoas é de R$130 (+ 10% de gorjeta).

De entrada; mini tartare de salmão defumado com queijo cremoso e torradinhas, mini bolinho de linguiça calabresa defumada e mini croquete de carne seca, servidos com molho de geleia de wasabi e pimenta de cheiro. A harmonização é com a Bispo Beer Blond Ale: leve e refrescante, a cerveja ressalta o sabor das carnes e do salmão defumado.

Para o prato principal, a aposta é no destaque da casa: escondidinho. Esta seleção exclusiva inclui mini escondidinho de linguiça de vitela acebolada e refogada com mostarda especial da casa, coberta com purê de batata e queijo gouda gratinado e mini escondidinho de carne de charque desfiada e acebolada, coberta por musseline de macaxeira e requeijão cremoso gratinado.

A harmonização fica por conta da Bispo Beer APA, uma acompanhante perfeita – com maior teor alcoólico, mais corpo e mais equilibrada.

Para fechar, mini escondidinho de maçã verde levemente caramelada, coberta com creme de doce de leite argentino, raspas de limão siciliano e farofa de castanha. Acompanhado de um café espresso.

Serviço:
Menu harmonizado O Bistrô Escondido com Bispo Beer
Endereço: O Bistrô Escondido-CLN 213, B, subsolo-Asa Norte
De 15 de setembro a 08 de outubro, de segunda a sexta, das 19h às 23h; sábados, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h e domingos: das 12h às 15h30.
Valor: R$ 130 + 10% de gorjeta (para 2 pessoas)
Reservas: (61) 3546-7460
www.obistroescondido.com.br www.bispobeer.com.br

STADT BAR & MUSIC

Os empresários Aaron Barbosa, Rodrigo Figueiredo e Erica Schuster se uniram a Marc e Yann Cunha, donos da Stadt Cervejaria, para abrir o Stadt Bar & Music, localizada no SIG Qd3.

O empreendimento promete ser umas das opções para bandas autorais do DF, que se apresentarão aos sábados; às sextas ‘Cover na Stadt’ e às quintas, é o dia do projeto ‘Rock and House’, com DJs mixando rock e eletrônico.

Ja aos domingos acontece “Stadt Boa no Domingo”, evento para convidar as pessoas e suas famílias a curtirem o por do sol. Neste dia brinquedoteca, bicicletário, música, além de promoções no cardápio.

A casa tem capacidade para receber até 200 pessoas nos dois pavimentos em um total de 300m2. os destaques são o balcão com torneiras com os chopes, drinks especiais com destaque de cerveja na composição, petiscos e pratos que trazem na receita malte, lúpulo ou a própria bebida.

Destaque para a ‘Caipilirius’ que leva limão, vodka e Delírius (R$ 18); o Black Velvet-a base de cerveja escura, espumante e licor de laranja (R$19) e o Hip Hospter, levemente lupulado, com frutas vermelhas, Monumental (IPA) e Jack Daniels (R$20).
A cervejaria Stadt já é conhecida na cidade pela qualidade de seu chopp e draught beers.  No Stadt Bar & Music as homenagens à Brasília são muitas e levam os nomes das opções servidas: Capital (Pilsen), Monumental (IPA); Brasília (Lager); Delírius (Belgian Strong Ale); Ipê Roxo (Drink de uva) e JK (Weiss). Os valores variam de R$ 8,90 a 16,90, dependendo do estilo e do tamanho.
Para acompanhar MOB Rings, versão do Onion Ring, com seis anéis de cebola gigantes, envoltos com generosa porção de bacon e carne (R$37,90); IPA Cheddar Burger, Hambúrguer de 180g e molho especial de cebolas com IPA e fatias de bacon servido no no pão australiano (R$28,90) e o Salsichão Capital, salsichão alemão do tipo Schublig, preparado à base da cerveja Stadt Capital (Pilsen), servido com vinagrete e farofa da casa (R$22,90).

Serviço:
Stadt Bar & Music
Funcionamento: Terça e quarta – 17h às 00h; Quinta a Sábado – 17h às 02h e Domingo – 15h às 00h
Endereço: SIG Quadra 3, Bloco G
Telefone: (61) 99961-8293
Informações: @stadtbarmusic
http://www.stadtcervejaria.com.br